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「【限定】冷やし煮干しそば」@赤備の写真帰り際,未訪の課題店へ。

まだ余裕があったのでもう一杯。
「玉」,「三三㐂」は行ったが,同系列のこちらは未訪だったので寄ってみた。
つけ麺の気でいたが,入り口の立て看板に冷しを見付けたので思わず飛び付き,券売機のボタンをプッシュ。
750円である。
カウンターに陣取り,券を渡してからしばらくして提供されたのは,冷やしには珍しく炙られたバラロールが3枚乗っている一品。

麺は多加水の細ストレート。
冷たく締められているのですごい腰。
つるっとしたのど越しと,強い歯応えが楽しめる。
麺をすすると確かにニボの香り。
初動で軽い酸味を感じるが,すぐに気にならなくなる。
突き抜けた感じはしないが,バランスが取れた美味しい冷やしニボ醤油ラーメンだ。
具は見ただけでは冷やしとは思えないようなラインナップ。
海苔,ネギ,メンマ,チャーシュー。
海苔はパリッとしているし,ネギが多めなのが嬉しい。
バラは脂が固まってしまうのではないかと思ったが,炙られたばかりで生温かいので軟らかかった。
冷やしに生温かいチャーシュー……バラは好きなのだが,冷やしに徹するなら鶏か低温調理の選択がいいのかもしれない。
麺量は150gオーバーといったところ。
2店めまででけっこう食べていたのだが,するっと入った。

流石名店の系列,バランスよく上手くまとめられた冷やしらーめんだ。
不満はあまりないのだが,逆に無難にまとめ過ぎてしまったような気もする。
店は明るく活気があり,客がひっきりなしに入っている。
暑いうちはこのメニューの需要も落ちることがないだろう。


蛇足;こちらも20位以内♩
でもまだまだ……。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!

せっかく行かれたのに、上位20には入りませんでしたかm(_ _)m
たまには、無難にまとまったバランス系もいいのでは^_−☆

こんばんみ~♪

煮干の冷やし系、思い切り童貞デスw
普段冷やしは手を出さないのですが
川崎の堀之内エリアならムスコからイイ出汁が出そうデス♡(笑)

ももたろう | 2015年8月20日 21:55

こんばんは〜

玉系列も多いですね〜
冷やしに生温いチャーシューはNGですね(^^;;
低温や鶏は賛成です!

NORTH | 2015年8月20日 22:05

こんばんは。
神奈川制覇も大変そうですね!

あらけん | 2015年8月20日 22:48

冷やしに生暖かいバラチャーシューデスか!?
早めに食べないと脂がザラツキそうですね。
シカシ、神奈川県て遠いですよね。
都内を走らないですむ栃木、福島の方が気軽に出掛けちゃいます。

かくみや | 2015年8月20日 23:16

こんばんは。

冷やしに生暖かいチャーシューはちょっとバランス悪いかも・・・
お体ムリなさらず神奈川制覇頑張って下さい。

きくりん(H,K)  | 2015年8月21日 02:30

おはようございます〜

無難に美味しそうですが
お肉は残念でした。
冷やしと謳っている以上
もう少し練って欲しいですね〜
玉のつけ麺が食べたいですw

らーめんじじぃ | 2015年8月21日 07:02

毎度です~

改めて神奈川のトップ20を見てみましたが、
全然行けてませんね~
流石の行動力ですね!
ここ最近、リピート中心になってる自分です。

としくん | 2015年8月21日 07:13

神奈川攻めてますね~!
確かに冷しに炙りバラチャーは微妙かも
冷すと固くなるし
低温チャーシューの極薄切りなら合うと思うのですが

うまこ | 2015年8月21日 08:41

こんにちは。

交通費もばかにならないですよね。
自分も一杯5千円とか、ざらです。(笑)
この冷やしは、突き抜け感なさそうですが、
安心して満足できそうですね。

ももも | 2015年8月21日 11:26

こんばんは.
上位店のなかでもサクッと食べられそうな一杯ですね.
上位の二郎を攻略しないといけないので苦労しそうですね.

Paul | 2015年8月21日 13:31

こんにちは。
バランス系冷やニボ、旨そうですね!
突出感は無くても安定感のある一杯も貴重ですよね。

店の名はライフ | 2015年8月21日 22:15