平日、１８時半頃、前飲み客１、前ラー客０、後飲み客３。後ラー客０。

夜はラーメンが食べられる飲み屋さん…っうコトでまずは白ホッピーセットと軽めのオツマミ「青ザーサイ(珍しいらしいっす)」でホッと落ち着き…ゆっくりくつろぎます。
ＢＧＭは１７年位前のヒット曲…良いね～

『追いはまぐり中華そば(正油・塩)』・『はまぐり×煮干し中華そば(正油・塩)』は限定メニューのようで、提供できるかは店員におたずね下さい…らしいっす。
そう言われると尚更食べたくなりますよね。
ドキドキしながら追いはまぐり中華そば醤油を注文。
ありました。

カナリ個性的な香味油の香り…

まろやかな醤油タレ。
じわりじわり来る貝の出汁…
やがて、はまぐりが全面に…
温度変化につれ魚介の旨みが増しますがとても優しい口当たり。塩分控えめ。
動物系の出汁も下支えしてるみたいで煮干も入ってるかも…あっさりシッカリしたスープでした。

細ストレート麺はカンスイ控えめ。パツパツツルツル…良い食感が持続します。
スープを持ち上げにくいのですが麺そのものの良さが引き立ちそこそこの小麦感が楽しめます。
さらにスープに香りがたち始め心地よい啜り具合に変化。

トッピングの蒸し鶏は味付け控えめながら鶏そのものの旨みがとてもイイ。
追いはまぐりはホッピーのオツマミとして味わいました。

今回はホッピーでしたが、焼酎メニューが豊富でした。
はまぐりとの相性は断然本格焼酎でしょう。
次回のお楽しみ。
ごちそうさまでした。
また飲みに食べに行きます。