手首骨折をして、カウンターから丼を下せない状態で目の前迄、丼を出してくれるお店が限定される中、
こちらは段差の無いカウンターなので安心して伺えるお店として、１２時過ぎのランチで訪問。

並び無で、空席が有ったので食券を購入後すぐに着席し、食券とサービスカードを提示して、
麺中盛・味玉サービスでお願いします。

程なくして着丼！
いつもの様に食欲をそそる、上品なビジュアルです！
いつも頂いてるので、卓上の胡椒と海老油を投入していただきます。

まずはスープから。
魚介の主張が強い濃厚魚介・豚骨Ｗスープは、しっかり出汁が出ていて、
化調が使われていなくてもしっかりした味わい。
夏バージョンなのか、本日は塩分がちょっと強めですが、海老油との相性も良いです。
これに少しにんにくを入れると味にパンチがプラスされて、より美味しくなると思うのですが、
卓上には無いので我慢します。
旨みがしっかりしているので、こちらのスープは何時も完飲です。

続いて麺。
加水率低めの角中太ストレート麺は、
固めの茹で加減で噛むと小麦の香り・甘味がしっかり感じられる美味しい麺。
麺量も中盛迄同額なので十分な量で、男性にも問題ないです。
スープも若干トロミも有るので、ストレート麺でもスープがしっかり持ち上がり、
麺の旨さとスープの出汁が絡み合って、相乗効果を上げています。

具材は「極太材木メンマ、チャーシュー、のり、味玉」で、
こちらの特徴的なメンマは、味付けも丁度良く歯ごたえもシャキシャキして美味しい。
チャーシューは炙っているのか、しっかり香ばしさを残して歯ごたえが有るもの。
味玉は、最近黄身が固いのにあたっているので、以前のようにゼリー状の物が良いにですが、
茹で方を変えたのかもしれません。
味付けは、しっかり味が入っていて美味しい！結構味玉の中では上位に来るものです。

利き手ではない方の手で食べているので、ゆっくり頂き、
完食・完飲してごちそうさまです。

他の方が結構煮干次郎を食べているので、次回はそちらを食べてみようと思います。