とんこつ塩らーめん590円（税抜き）

平日の12時頃に訪問しました。
倉庫を改造した、天井が高くフロアが広い空間はラーメン屋と思えない雰囲気です。
これは悪くないです。
広いスペースなのでテーブルの間隔は広めでゆったりくつろげます。
ここは券売機ではなく、口頭で注文して最後にお会計です。

メニューは家系と思われるとんこつ正油、とんこつ塩、とんこつ味噌、
それにつけ麺等が記載されていました。
そこで、おすすめの豚骨塩を注文、油量・味の濃さ・麺の硬さは聞かれなかったので、
すべてノーマルです。
5分ほどで提供されました。
具は大きめチャーシュー1枚、小さい海苔1枚、ゆで卵半分、ほうれん草にネギです。
スープは塩分強め、油少なめ、出汁感は弱めのあっさりしたものですが、悪く無いです。
しかし、麺があまりおいしくありません。スープに合っていないのか、ちぐはぐな感じです。
また、具も総じて質が低いです。
チャーシューは、煮込みすぎて豚の味がない。
海苔は家系のそれとは別物です。朝ごはんについてくる長方形の海苔です。
ゆで卵は固ゆでです。味付け玉子ではございません。
なんか、全体のバランスが悪く期待はずれ感は否めないです。
メニューにはスープへのこだわりが記載されていますが、
麺と具にも心配りをして欲しいところです。

また、会計時に消費税が付加されるので、金額は632円になります。
これもめんどくさい。税込み650円にして、具材の強化をしたほうが客の満足感につながり、
また、店側の小銭の管理も容易になるのではないでしょうか。

スープは悪く無いので、他をレベルアップしていただきたい。
期待を込めて、点数をつけました。
半年後くらいに再訪してみます。