なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「冷やし肉そば¥850」@ラーメン燈郎の写真何とか4周年限定を頂くことが出来たので、簡単に?ご報告~
今回は個人的に結構ヤバい状況で頂けるかわからなかっただけに頂けたことは奇跡~
期待の高まる中、アニバーサリーにふさわしいものが降臨ε=ε=(ノ≧∇≦)ノ


それはまさしく肉祭り~。
トッピングは5種類のお肉がメインに、キャベツ、モヤシ、ネギ、万能ネギ、ガーリックチップ、カシューナッツなど。5種類のお肉は、「牛肉のタリアータ、鴨のやわらか煮、豚の角煮、匠美鶏むね肉のコンフィ、茜鶏もも肉の唐揚げ」とのこと。お野菜は食べやすく刻まれており、色とりどりなのがいい!効果もなかなかいいもの!それはマヨネーズを加えてあることでなお引き立つ!お肉はどれも秀悦!これだけのお肉がいっぺんに味わえるのはそうはないだろう!しかも全部違うもので且つ調理法まで変えてきているとなればその手間はかなりのもの!その手間をかけている分うまさはいうまでもなくウマシング!
特に突出するのが角煮!なんでも超弱火でじっくり焼き色をつけ、脂をしっかり抜かしているとか。丁度いい大きさにカットして炊いたものはバランスを考え、酒・醤油・砂糖で少し甘めの味付けにしたとのこと。そこに煮汁に大量の燈郎スープとニンニクを加えらしさをだしたとか、そうすることで豚バラに更に豚の旨味を吸わせているとのこと。さらにそこににほんいち醤油で有名の岡直三郎商店がシリアルナンバー入りで出していた限定のたまり醤油を仕上げに使ったとのこと!これでかなり深みが出るという。それで2時間ほど炊いて少し硬めに仕上げたものをさらに継ぎ足ししつつ、これを3回繰り返し、濾した煮汁を調整して当日温める作業で完成させたというのだから半端ない!一口いただけばその深さはすごい!こんなの今迄に頂いたことがないような感覚!醤油一つ違うだけでもこうまでも違うかとまざまざ思い知らされた!

汁無しとは分類したが、汁は少し?は入っている。なんでもタレはカツオ出汁に醤油、ザラメにあんなことやこんなことして、赤ワインとフルーツのリキュールを加え、練りゴマで風味を付けているとのこと。いろんなものが複雑に絡み合って奥深さがあるもので、そこにお肉などのエキスも加わっているのでもううまいことに間違いはなし!!!もちろん冷えてはいるのだが、くどさは個人的にはない感じで、まるで淡麗のをいただいているかのごとくすいすいと行けるもので意外だった!

麺はストレートの細麺。これもまぜそばで来ているものとしてはかなり意表を突かれたところ!しかしながら、これがまさに適格というもので、汁のことなどを考えれば間違いないというもの!コシもしっかり〆られている分いい!のど越しはするりといけて良し!絡み吸い付きは申し分なし!麺量は200gとのこと。なかなかいいボリューム感!風味の良さはやはり自家製麺の良さを生かしたもので納得!

メニュー名に偽りなしの豪快なものにもう満足!こりゃ850円でできる代物でないのは明らか!本当に感謝価格であることは間違いないだろう!特にこれだけいろんなお肉を使えば今のご時世を考えると…。納得できるものをと時間をかけて考えたことだけのものであった!もうさすがという言葉に尽きる!これからもレギュラーの安定、ブラッシュアップを図りつつ素晴らしいものを提供していってくれることを祈りつつ、遅まきながら祝4周年!!!

投稿 | コメント (32) | このお店へのレビュー: 50件

コメント

これこそ、奇跡の一杯ですね!
これ食えたら幸せもんですよー。
特に、最近まで冷やしにはまってた身としては、羨ましいを通り越して・・・

くやしいです!(笑)

まいどー
物凄い肉祭りですね、アニバーサリーとは言えじゃい先生がこの点数とは相当な一品だったようで。

Juventus | 2015年8月31日 04:02

おはようございます♪

お肉の仕込み中のブログを拝見しました。
相当な手間ヒマですよね。自分も頂けて良かったです!
カレーも秀逸でしたよ)^o^(

クーパー(退会) | 2015年8月31日 05:14

おはようございます。
肉が半端なかったですね~
個人的には牛肉が一番気に入りました。

kamepi- | 2015年8月31日 06:48

じゃいさん
会いたかったおぉ〜〜〜〜‼️
でも食べられて良かったっすね。
肉のボリュームが凄かった、、、また食べたいですね。

fucchan | 2015年8月31日 08:46

こんにちは。

先日はご一緒させていただきありがとうございました。
そして詳細なレビューありがとうございます
まさに100点にふさわしい肉祭りでしたね。

glucose | 2015年8月31日 09:20

感動と興奮がビシバシ伝わってきますね!
個人的には、唐揚げと、角煮が特に良かったっす(^^)

YMK | 2015年8月31日 09:23

毎度です~

スペシャルな一杯でしたね。
個人的に結構嵌まりました。
で、だいぶ弾けたようで。

としくん(ゆっくり) | 2015年8月31日 09:57

どうもです^^

ハネましたね〜
多くの方が満足されたみたいですね
来月の本店も整理券配布早いのかなぁ…

きくちゃん(停滞中) | 2015年8月31日 10:24

肉祭り、堪能できましたね!
いろいろ入り過ぎで贅沢でした(^^)
レビューを書くときはブログの方も参考にしないと、
すっぱ抜けそう…

うまこ | 2015年8月31日 12:53

どもですー。
ものすごい限定ですなぁ~~。肉がおいしそうですわ・・・
850円でいただけるとはうらやましすぎ~!

なんばさん | 2015年8月31日 13:45

こんばんーわ!
肉を沢山食べて幸せな時間でしたよねー(´Д` )唐揚げはエンドレスに食べたかった…(´Д` )

koえび | 2015年8月31日 19:42

とまそん@ラーメン食べて詠います 様

どうもです!
結構いい時間まで残っていたので、貴殿にもいただいてほしかったですな~
アニバーサリーにふさわしいものでした!

じゃい(停滞中) | 2015年8月31日 20:59

Juventus 様

どうもです!
ちょっと思い入れもありまして(汗)
かなり深~いものでしたよ!

じゃい(停滞中) | 2015年8月31日 21:00

クーパー(退会) 様

どうもです!
あれを見ただけでもうやばい!というのは分かりましたよ!
深さがあってよかったです!

じゃい(停滞中) | 2015年8月31日 21:03

kamepi- 様

どうもです!
貴殿も無事いただけて何より!
確かに牛も良かったですな~
ただ、他のお肉も負けず劣らずですごかったですな!

じゃい(停滞中) | 2015年8月31日 21:04

 様

どうもです!
なんとかいただけましたわ(汗)
荒井様が一生懸命考えた力作ですからな!
ただ、またこれを作るのはさすがに作る側の身がもたないかと(汗)

じゃい(停滞中) | 2015年8月31日 21:24

glucose 様

どうもです!
まあ点数は思い入れもあるので(汗)
単にお肉だけでなく、いろんなものをバランスよく詰合せているのがイイですからね!

じゃい(停滞中) | 2015年8月31日 21:39

YMK 様

どうもです!
いやあ~。やはりあの感動は久しぶりでしたよ!
荒井様が魂を込めただけのものでありますから!

じゃい(停滞中) | 2015年8月31日 21:41

としくん(ゆっくり) 様

どうもです!
荒井様が苦労して作り上げたものだけに感慨も大きいですよ!
特にあれをやってくれたことに大いに感謝ですから!

じゃい(停滞中) | 2015年8月31日 21:56

きくちゃん(停滞中) 様

どうもです!
そりゃこれ食べて不満に思う方はいないと思いますよ!
ちなみに来月のは整理券配布はないですよ~
それはあそこに記載されている通りですから~

じゃい(停滞中) | 2015年8月31日 21:59

うまこ 様

どうもです!
本当に贅沢ながら堪能できましたね!
まあ情報はいろんなところから仕入れられれば良いに越したことはないので(汗)

じゃい(停滞中) | 2015年8月31日 22:03

なんばさん 様

どうもです!
貴殿もいけばよかったのに~
一度にこれだけのお肉を味わうのはやはり贅沢ですよ!

じゃい(停滞中) | 2015年8月31日 22:04

koえび 様

どうもです!
ほんとに幸せな時を過ごせましたな~~~
今度から揚げだけでも限定トッピングでやってほしいかも?

じゃい(停滞中) | 2015年8月31日 22:05

どうもです!
Good job♪

shun | 2015年8月31日 23:42

shun 様

どうもです!
本当に良い仕事をしていましたな!
これからにも期待ですよ!

じゃい(停滞中) | 2015年9月1日 06:08

じゃいさん、先日はどうもです。
お会いできて光栄でしたww
実は肉祭りな上にビールとキーマカレーでお腹がパンパカリンで苦しかったのです。
それと、じゃいさんのXを聞いた後は笑い過ぎてお腹が苦しくなりましたw
また、ご一緒出来たら幸いですのでよろしくお願いしますm(_ _)mありがとうございました。

コバトちゃん | 2015年9月1日 08:53

じゃいじゃいさん

喰いましたよ~!
昼過ぎだったけどキーマ残ってたから、
喰おうかと思ったけど、娘の残りがあるだろうなぁ~と、
自粛wwwwww

junjun | 2015年9月1日 09:32

コバトちゃん 様

どうもです!
こちらこそいろいろありがとうございました!
私はまだお腹に余裕があったので全壊でしたね~
今度もぜひともよろしくお願いいたします~

じゃい(停滞中) | 2015年9月1日 10:09

junjun 様

どうもです!
計算づくでしたか~
カレーは必須ですな!

じゃい(停滞中) | 2015年9月1日 10:11

こんばんは。

おそコメすみません。
いやぁ、凄い肉祭りでしたね。
この肉なら、いくらでも食べれそうです。
じゃいさんに君臨。

ももも | 2015年9月4日 22:27

ももも 様

どうもです!
本当にこれだけのお肉がいただけたのはうれしかったですわ!
また、ある意味光栄でしたよ!
本当に感謝です!

じゃい(停滞中) | 2015年9月4日 23:22