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「ラーメン中盛チャーシュー¥920 麺カタメ」@環2家の写真★2015/8/27(木)7年振りくらいでRDBを始めてからは初訪問。今月30日で閉店との噂を聞き慌てて訪問。12:05到着駐車場待ち後、中盛チャーシューメンの食券を購入後大行列に接続、店内着席し麺かためコールをし、店到着から1時間ほどで着丼。お腹減りすぎ(笑)

★スープ・・・少し乳化していて豚出汁ガッツリ濃厚で醤油はややしょっぱめで、鶏油少なめなのでコクはイマイチだがバランスが良くグイグイ飲める。途中、おろし生姜とラーメン酢を入れてサッパリな味変に。
★麺・・・・・家系お約束の酒井製麺、太めのほぼストレート、かためコールなので若干のコシにモッチリ感、麺を持ち上げ時の小麦香ほんのりで、中盛で量は220gかな?
★具材・・・・チャーシューは5枚、スモーキーでみっしりと肉感があり、チャーシューのみでも、スープに浸しても、麺と一緒に食べても美味しい!ほうれん草はクタ気味に海苔3枚。

★流石は直系ですね!閉店を惜しむお客さんで終始ごった返してました、総本山も含め今後はどうなるのでしょうか?

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

eddieさん、こんばんは。

行かれましたね! 直系の味が近くで味わえなくなるのは残念です。

>12:05到着駐車場待ち後~大行列に接続~店到着から1時間ほどで着丼。
平日昼間でこれですか!うわ~!!最終日なんてどうなっちゃうんでしょうね。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2015年8月27日 18:47

尼茶さん、コメントありがとうございます!
混雑は覚悟して行きましたが
想像以上で、、
待ったおかげで、とても美味しく食べれました(^^)/

eddie | 2015年8月27日 18:56

こんばんは。
閉店間際に伴う混雑が凄い様ですね…。
此処を巡って、色んな話しが飛び交っていますが
何とか良い方に収まって欲しい限りです(-.-)

saima | 2015年8月27日 19:33

こんばんは。
30日までですよね~。凄まじい並びですね!
それだけ往年のファンが多いということですね。

うが | 2015年8月27日 19:39

saimaさん、コメントありがとうございます!
人気、実力のある店ですから、、
でも厨房内では、新人?と思われる店員さんに寸胴のスープを別の寸胴に移す、、という作業を教えていました、、
閉店するのに、、不要では
はたまた?でした(^-^)/

eddie | 2015年8月27日 19:44

うがさん、コメントありがとうございます!
凄まじいです、仕事中です(笑)
さすがの味でした
今後はどうなるのでしょうか?

eddie | 2015年8月27日 19:46

こんばんわ~ 閉店するみたいですねえ~

自分のところから一番近い直系だとここだったんですが 随分と並んでも食べたりしたものです
ただ、行列は嫌いだし駐車できない時もあるので、専ら杉田家派だったんですよね 朝からやってるし
噂だと別のオーナーがラーメン店としては引き継ぐ予定との事なので、どうなるかは静観ですね

tiji | 2015年8月27日 21:53

eddieさん、こんばんは。

ここ、閉店しちゃうんですよね~
なんか店舗ごと(従業員ごと)売るって話みたいので、後がどうなるのか気になります。

横横家も閉店しちゃったし、総本山の移転話と何か関係があるのかなぁ?

omuサン | 2015年8月27日 22:34

eddieさん、こんばんは

閉店しちゃうんですか!?
ずっと行きたいと思っていたのですが・・・残念です。

jim | 2015年8月27日 23:09

eddieさん、こんばんは。

ここは閉店するまでに行ければなあと思っていましたが・・・また野菜畑を乗せて食べたかったです。

それにしても直系店のいろいろな動き、ほんと気になります。
杉田家が巻き込まれていないのが個人的にはありがたいですが。

ぬこ@横浜 | 2015年8月27日 23:42

omuサン、コメントありがとうございます!
>なんか店舗ごと(従業員ごと
だから新人さんみたいな方が、寸胴からスープの移しかた?
を教えてもらっていて、いまさら?と思ったんですが、、!(^^)!

jimさん、コメントありがとうございます!
明後日までなので、お時間があれば、、是非(^^♪

ぬこ@横浜さん、コメントありがとうございます!
直系店はまつり家が会社から近いんですけど、、
RDB、NGなんですよね~( ^^) _U~~

eddie | 2015年8月28日 06:06

KMです。

閉店ですか。
残念ですね。
多くの閉店を見送ってきましたが、好きな店は最後に
行っておきたいです。

KM | 2015年8月28日 09:26

KMさん、コメントありがとうございます!
明後日までですので、お時間がもしあれば、、
今後は色々な噂があるみたいですので、どうなるのでしょうか?(^。^)

eddie | 2015年8月28日 12:29

おはようございます。行こうとしてましたが、1時間ですかー。悩みます。。

rei | 2015年8月29日 06:12

reiさん、コメントありがとうございます!
今後に注目ですね!!
今日明日はもっと混むでしょうから(^^♪

eddie | 2015年8月29日 08:27

eddieさん こんにちは!
こちらが閉店ですか・・・ 個人的に家系を封印していた頃には凄い人気店舗で、いつ店の前を通っても外待ちがいましたね。本牧家は閑散としていて・・・
時代の流れを感じますね。

ヨコべー | 2015年8月30日 17:38

ヨコベーさん、コメントありがとうございます!
今後はどうなるか、、
店舗と従業員毎、新しいオーナーさんに売るとか?
噂のレベルですけど(^^)/

eddie | 2015年8月30日 18:09