久しぶりに「二郎 千住大橋」へ、と思ってでかけたのだが、昼の営業終了間近で、なんと自販機までの行列。これは厳しいと考え、急遽、町屋の「がんこ」へ。確か、前回も、「富士丸 梶原」が大行列だったので、急遽、こちらへ来た覚えがある。まさにリリーフエースだ。

食べたのは、こってり 醤油＋サービス餃子＋サービス味玉 700円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/41006723.html

麺は、捻りの入った中細麺。デフォルトで頼んだのだが、今日はちょっと茹ですぎ。玉子麺特有のコリコリ感があまり感じられない。小麦の香りも、そこそこ。しかし、この界隈で考えれば、レベルが高いことに違いはない。

スープは、牛骨から動物系の出汁を採る清湯スープ。それに、背脂が入る。今日は、こってりなので、それなりに背脂が入っているが、もう少し量が多くても良い。
牛骨のコクや甘みは、それほど感じず、むしろショッパー。もう少し牛骨出汁が強く出ると、コク＋ショッパーのバランスがよくなるだろう。

チャーシューは、トロトロのばら肉ロール。サーヴ前にスライスする。柔らかく、タレの染みも上々で、これは、美味しいチャーシューだ。

その他、ネギ、メンマ、海苔が入る。今日は、味玉をサービスしてもらった。もっと半熟な印象があったが、今日は硬めの半熟。

そして、餃子。相変わらず美味しく、このレベルでサービスとは、出色だ。

店内はカウンターのみ。この店においてあるサラリーマン金太郎が面白く、読みふけってしまった 笑。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/