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コメント
こんばんは。
祝コメありがとうございます。
こちら、自分も気に入ってますよ〜
機会があれば再訪したいです。
kamepi- | 2015年9月28日 22:41ぽんたくんさん、kaitです。
クオリティ高そうですね。
スープがよさそうですね。
追随します。
kait | 2015年9月28日 22:55ここ最近では一際高得点ですネ～。
上野の時とはまるっきり違うメニュー展開なんですネ。
濃い味とは私にもハマっちゃうかもしれませんな～ｗ
ＳＰＡＲＫ影 | 2015年9月29日 05:26味噌麺 高樋兄弟は
結局行けずじまいでしたので
こちら期待しております。
そういえば、本日、日比谷で商用だったｗ
行けるかなぁ～(笑)
YMK | 2015年9月29日 08:40こんにちは。
気に入ったようですね。
確かに旨かったと思うんですが、オイラは他でも食べられそうだな、という印象しか持てませんでした。
評価を見ても良い評価とそうでもないのとがはっきりと分かれているようで・・。
つけ麺の評価が少し高いようですので、今度はつけ麺にしようかと思ってます。
scirocco（実況中継風） | 2015年9月29日 10:16どうもです！
えっ、「味噌麺 高樋兄弟」の店っすか！
それも白湯で！
要チェックっす！！
junjun | 2015年10月1日 09:14皆様、コメントありがとうございます！
kamepi-さん、
コチラは自分好みの味で旨かったですね～
つけ麺の方も是非食べてみたいです。。。
kaitさん、
おっとまだ食べてませんでしたか？
鶏・魚介共に濃厚で旨かったですよ～
ＳＰＡＲＫ影さん、
あまり評価は高くないコチラですが、私にはツボでしたね～
でも先客・後客０だったのが気になります。。。
YMKさん、
アチラで食べた味噌は薄く、味気ないモノでした。
コチラは濃い目の味付けで満足出来ましたね～
scirocco（実況中継風）さん、
コチラは旨かったですね～
ただイマイチ評価が伸びませんし、ガラガラでしたので、私が変わっているのかも。。。
junjunさん、
今度のお店は味噌は無く、鶏白湯＋魚介がウリのようですよ～
機会があれば是非お試しクダサレ。。。
ぽんたくん | 2015年10月1日 20:00こんにちは。
おおっ、あの兄弟の店ですか！
なんとも懐かしいですね。
でも、、、メニューに味噌が無いとわ。。
鶏白湯に味噌だって、ウマいと思うのですが。。
hima | 2015年10月3日 11:32
「味噌麺 高樋兄弟」ではチョット残念だった記憶がありますので、コチラでリベンジをすることに。
２９日、１３：３０分到着。先客０。
お店に入り狙いの品の食券を買い、ニイサンに渡して暫し待機。
店内は黒と白を基調とした内装でなかなか洒落ており、清潔感もアリ居心地良い。
店員はニイサン２名で、接客態度は良好。
待つこと３分ほどで配膳。
白茶濁のスープには細かい泡が浮き、煮干し粉や魚粉も漂っておりなかなか旨そう。
具はチャーシュー、海苔、味玉、刻みネギ、刻み玉ネギ。
スープの粘度はそれほどないが、鶏の旨味がバッチリ効いています。
煮干しとかつおの主張も強めで、かなりインパクトのある飲み口です。
塩梅も濃い目でかなりしょっぱいですが、自分好みの味わいでとても旨い。
麺は中位の太さのストレート。
ザクザクとした食感が楽しめ、濃厚スープにも良く合い旨い。
チャーシューは豚と鶏の二種類。
豚は肩ロースでチョットカタいですが、香ばしい味付けで旨い。
鶏は胸肉のレアタイプ。
シットリとした食感で美味。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
少ししょっぱく、冷たいのも残念。
薬味ネギは鮮度よく、濃厚スープに良く合います。
特に刻み玉ネギが気に入った。
途中で卓上の一味を多目に振り掛けるとシャープな辛味が加わりいい感じ。
美味しく食べ進めスープまでほぼ完飲。
想像以上の出来で満足出来た。
他のメニューも是非食べたい。