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コメント
こんにちは!
>卓上には一味、カエシ、カレー粉、酢、胡椒。増えた
カレー粉はなかったような?
ダイコンおろしあうんですね!!
年内もう一度くらい行きたいです(^_^)v
eddie | 2015年9月4日 07:56こんばんは。
二郎に女性店員は確かにアリですね♪大根おろしと二郎の組み合わせがすごく気になります!
poti | 2015年9月4日 22:13こんばんは~
>二郎に女子店員はアリだな。
大賛成です(笑)
>トッピングにダイコンおろしを発見。
う~ん、個人的にはパス、でお願いします。
尼茶(血圧やや良化^^;) | 2015年9月4日 23:54こんばんは。
「二郎」に「大根ろし」ですか、何か面白そうですねー。気になりました。
それにしても首都圏に居住する人は良いですよね、
いつでも本場の「二郎」が食えて羨ましいです、、、
チャーチル・クロコダイル | 2015年9月6日 18:39最近、汁なしJ系にはまってたんで、ちゃっかりマークしていたんですが適わず。
というか、大根おろしJ系は初めて拝見しました。
まだまだ、知らないことばかりでラーメンの沼にはまりそうです(すでにはまっているけど:笑)。
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2015年9月6日 20:41おはようございます。大根おろしは斬新です。合いそうですね。

no

ACT-Kyoso
A.U
モモンガ
なんばさん





12:20到着。店内7人待ち。小っちゃい10代の女子が列の整理をしている。二郎に女子店員はアリだな。
トッピングにダイコンおろしを発見。つけ麺用だろうか?初めて見るので頼んでみる。
麺少なめ。ニンニクマシ、アブラで。
卓上には一味、カエシ、カレー粉、酢、胡椒。増えた?
12:40頃配膳。大根おろしは別皿提供。乗せて写真を撮って戻す(笑)
野菜をスープに浸して若干量食べてから天地返し。
二郎の豚骨醤油スープ。やや熱めくらい。
微乳化。豚骨バッチシ。甘みが結構強め。旨い。
平打ち太ウェーブ麺。
低加水。硬めでゴワモチ。小麦風味いい感じ。
カットがやや短めで、啜りきり弱。もうほんの少しだけ長いと個人的にはベスト。
麺量は少なめでも多い。
巻き豚チャーシューは調度いい柔らかさ。豚の味も残っており、醤油系味もよく染みていて美味い。
キャベツ比率低め。モヤシは割と茹でられているがシャキッとしている。
アブラは甘みがあって旨い。ニンニクは細かめ微塵。マシにしてはちょっと量が少ないか。鉄板。
大根おろしは意外と合う。濃いスープの休憩要素になる。
中盤に一味をドサッと。甘み軽減。
端でカレー粉を。合う。
スープを大根おろし皿に移して酢を入れてつけ麺風に。酢もいける。
少なめでも腹一杯。麺と具を完食。スープもけっこう飲んだが、完飲は自粛。
退店時12:50頃、中待ちの列に加え、8人外待ちあり。タイミングかなり良かったようだ。
久々の藤沢二郎を堪能した。