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「ごまみそラーメン 720円」@ごま房‘Sの写真8月31日(月)お昼に訪問。先客7名、後客0名。

こちらは一度フラれてから未訪でした。
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最近、高評価なレビューが続いているので行かねば。
メニュー表左上のこちらを口頭でオーダー。
「すり潰してお待ち下さい。」と小さなゴマ入りのすり鉢が到着。
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店内は、年配の女性と中年の女性2名の体制。
木を多く使った店内にはジャズが流れていて落ち着きますね。
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少しして着ラー。
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それではスープから。
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油のコクに味噌の塩気、ベースの鶏っぽい動物系も感じつつ伸びていきます。
もっと芝麻醤を使っているか思ったら、そうでもないような..
科学の力も少し使われているでしょうか。
既にゴマも結構、浮かんでいます。
味噌は赤と白の合わせでしょうか..
押しは強くないけど、万人受けしそうな味噌スープだと思います。

麵は加水高げな中細縮れ麵。
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ボイルはややしっかり目。
縮れがスープを拾い。プリモチな食感。
麵の味わいは普通。
昔から街のラーメン屋さんでよく使われてそうな麵です。
麵量は150g程度でしょうか。

具は鶏ササミのほぐし、挽肉、半味玉、メンマ、辛白髪ネギ、ワカメ、白ネギ、青ネギ、別容器にゴマです。
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鶏ササミと挽肉ですが、量は少なめ。
肉っけがもう少し欲しいでしょうか。
半味玉は味付けが濃くて、ショッパ目。
材木メンマ2本は、食感と味付けも良く美味しいです。
辛白髪ネギは意外に辛くて嬉しいです。
味噌にワカメはどうなんでしょう。
合うような合わないような..
別容器のゴマを投入するとショリショリな食感。
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特にこれといった驚きは無し。
卓上の卸しニンニクを投入したくなります。
少しニンニクが強すぎたかも..
花山椒?のミルを引いて投入。
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この刺激とスープはよく合います。

タップリのスープは残して終了。
メニュー名にうたうなら、もう少しゴマペーストのコクが欲しかったりもしますが、万人受けしそうな味噌ラーメンだと思います。
ご馳走様です。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

味噌にワカメ賛成派ですw
このメニュー、ど~んと野菜が入っていて欲しいですね
高評価なのは学生さんなのかなぁ

うまこ | 2015年9月2日 12:33

毎度です~

ゴマをすり潰して待つって、どこかのトンカツ屋さんみたいっすね。
まあ、驚きはなさそうですけど。
そろそろ味噌が食べられる季節ですね。

としくん | 2015年9月2日 16:02

こんにちは~^^
味噌に胡麻ですか^^ いい感じですね^^ そこに今度はニンニク…^^ 想像ではなく、まずは食べてみたいです^^

RamenNoodleSoup | 2015年9月2日 16:16

ピップさん的には普通でしたか(^-^;
ちょうど涼しかった日だったのと、その日の私の体調に合っていたのかもしれないです(^-^;
たしかに、ごまを謳うならもっとすり鉢ごま欲しいところです。
駐車場停められましたかw

いぐ | 2015年9月2日 16:32

こんばんは~

う~ん・・・所々残念感が漂うようですね。
メニュー名とのギャップはホントガッカリしますよね。
リピート率も低くなって逆効果と思う今日この頃です。
逆にその通り、それ以上だとタマランハイ状態になるのにぃ~

らーめんじじぃ | 2015年9月2日 18:48

どもです

コチラはゴマ推しのお店なんですね。
ならば濃厚なゴマを求めちゃいますよね。

☠秋☠ | 2015年9月2日 19:19

こんにちは。
女性でも手軽に食べられそうな一杯ですね。

あらけん | 2015年9月2日 19:30

こんばんは。
10年ぐらい前に行った事がありますがごまが大量だった記憶があります。
お値段もお手軽なので今度行ってみようかな〜この通りはラーメン屋さん多いですよね^^

あやちゃん | 2015年9月2日 20:09

こんばんみ~♪

胡麻専なんすね~♫
オイラは熟専デス♡

ももたろう | 2015年9月2日 20:45

こんばんは.
行ったことはあるんですが,RDBでは未レビューでした.
レビューのために行かないといけないな.ぼちぼち味噌の季節だし.

Paul | 2015年9月2日 21:18

どもですw

ちょい微妙でしたね。
この感じなら多少の野菜があるといいですね。

taizoff(ダイエット中) | 2015年9月2日 22:23

こんばんは^ ^
味噌ラーメンが美味しい季節になって来ましたね〜( *´艸`)
鳥ササミは珍しいですね!

ヒデ | 2015年9月2日 23:25

ピップさん,どうもです。
かなーり昔に言った記憶。
小さなすり鉢で胡麻擦るといい匂いがして……。
麺はあまり覚えてないかも(笑)

RAMENOID | 2015年9月2日 23:29

こんばんは。
ごま坊主って、やる気あんのか~、なお名前ですね(笑)。
ごま入りの擂り鉢は、お蕎麦屋さんでは経験ありますが、
らーめん屋さんでは経験ありません。
ん? ってことは本格派?
もう少しヴィジュアルが綺麗だと食欲が盛り上がりそうです~。

おはようございます
胡麻擦りは得意ではないんですよね~。
豚カツ屋さんではよく見かける光景ですね。
味噌だと七味を入れたくなりますね。

mocopapa | 2015年9月3日 06:27

こんにちわ~

鶏のササミとワカメが無ければ良くある味噌ラーメンな感じですね?
卓上アイテムを入れればライスと食べたい味噌ラーメンの出来上がりですかね~♪

バスの運転手 | 2015年9月3日 08:16

おはようございます。

胡麻の風味、いいですよね。
色々お店によってバランスも違ったり。
すり鉢!

ももも | 2015年9月3日 08:25

こんにちは。

こちらしばらくご無沙汰しています。
胡麻はわき役として使うのは良いのですが、主役として前面に押し出すのは凄く難しい食材だと感じています。

glucose | 2015年9月3日 09:10