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「笠間の黒らーめん¥680」@中華そば かっちゃんの写真本年203杯目。
リニューアル前も含めて初訪にて、「笠間の黒らーめん¥680」ぉ。

イベントの「いろは」でゎガッカリした記憶が鮮明ですが、此方ゎしっかりと構成されてますね、店舗(フードコート以外)で食べればこうなのかな?
たまり醤油の様な甘みに、底流に感じる醤油の酸味と渋味、煮干しも感じる考えられた構成です☆彡

弾力良い熟成タイプの中ちぢれ麺、プリッと跳ね返す食感です。

柔らかい炊き上げのバラチャーシュー、柔らかいメンマ、刻み葱が傷み気味だったのが残念。

サイドが安く良心的、地域に根差した接客で人気店でした☆彡

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