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麺は太い縮れ。今の基準では極太ではない。むしろ中太に近いかも。固めオーダーで好み。スープは家系の豚骨醤油。かなり辛めの濃いめ。タレの味ダイレクト。キャベツが良い中和。チャーシューはスモーキーさが加わったモモが2枚。ほうれん草、海苔、ネギ。卓上のニンニクは微量投入。久しぶりの本格家系。中盛で満腹。
けＮぢ
桜眼蟷螂
kazuzu99
こう
まさひー
麺は太い縮れ。
今の基準では極太ではない。
むしろ中太に近いかも。
固めオーダーで好み。
スープは家系の豚骨醤油。
かなり辛めの濃いめ。
タレの味ダイレクト。
キャベツが良い中和。
チャーシューはスモーキーさが加わったモモが2枚。
ほうれん草、海苔、ネギ。
卓上のニンニクは微量投入。
久しぶりの本格家系。
中盛で満腹。