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「ざるつけ麺770円」@柳麺 呉田-goden-の写真2015.8.26
 ついこの間訪問したばかりなので、続けてレビュを上げるのは遠慮したいのですがあまりにうまかったので上げます。

 この麺は美味いです。つけ麺の麺のイメージは大勝軒を基本に考えるでしょうから、そこから逆転の発想をするとこのように小麦が締まり歯応えのあるものが出来上がるのだと思う。
 つけ麺は麺が美味くないと成り立たないというテーゼからすると、麺のみを啜り充実感を得させれば最高なのだろう。理想はそうかもしれないが難易度が高すぎる。
 この麺は最高だ。

 麺そのものの風味や味を味わうには、日本には蕎麦がある。
 恐らく、その日本人にとっての麺文化の頂点の魂である蕎麦を意識しての麺に違いないだろう。

 とか、書いてみた。私の勝手な妄想ですから真に受けないでください。

 つけだれは鶏ダシ醤油。塩分濃度は低く、つけだれで飲み干せるもの。
 それは、つまりですね麺の旨味を活かしているわけですよ。

 ああ、美味かった。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは〜
この日は最後の登山までお疲れ様でした。
コチラの麺はピカイチですよね。割らずに飲めるつけ汁も!
また飲りましょうv

>ラーメンロックンオヤジさん
 最後の登山までって、誰が連れて行ったんですかあ?(笑)

mona2 | 2015年9月2日 17:55

続いてどうも~

その節はどうもです~♪
こちらの麺は旨いですよね(*^▽^)♪
そ、そ、またこちらでご一緒しましょう♪
山登りは無しで・・・w(笑)

バスの運転手 | 2015年9月2日 18:33

>バスさん
 楽しかったですね。
 イケメンご主人のキャラは愛されるでしょう。
 あんまりいじっちゃダメですよ。

mona2 | 2015年9月2日 18:51