8:30頃訪問。先客3名後客1名。店内は割と広く細長い間取りで、長いL字型カウンターのみが設けられている。かなり年季が入っており、それがいい味を出していると思う。男性1人による切り盛りで、無口だが、感じは決して悪く無い。

本メニューを選択。割と早く配膳された。
なお、本メニューには、大きめの白いコップにタップリと注がれた割スープも添えられる。

麺は、軽く縮れを帯びた中細麺。やや黄色味を帯びている。恐らく、ラーメンと同一のものだろう。
つけ汁につけて食べてみると、水に締められた事が奏功しているのか、適度なコシと歯応えを有している。表層のツルツル感もあり、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。後述のシャバ系つけ汁との相性も文句無し。
量は、普通だと、つけ麺としては少なめ。個人的に、朝食には丁度良い分量だ。

つけ汁は、茶濁したもの。粘度は感じられ無い。
最初、レンゲで一口飲んでみると、如何にもラーショ的と言うか、豚骨の出汁感はかなりライト。それでも、適量の液体油のフォローもあり、一定レベルのコクは確保されており、特に不満は覚えない。
醤油はしっかりと立っており、塩分濃度は、つけ汁として適度に高め。一番の特徴は、酢による酸味が強めに効かされている事だろう。他方、甘味の主張は無く、少量の唐辛子による辛味も微かに感得されるレベル。したがって、全体としては、ドライな飲み口に仕上げられている。これはこれで、しっかりと成立していると思う。
そして、面白いのが割スープの存在だ。乳白色を呈し、若干のトロみを帯びたもの。クセの無い味で、単体でも飲めるのだが、つけ汁に徐々に混ぜ込んでいく事により、味がまろやかになって行く。つけ汁温度もキープされ、一石二鳥。最後は、全ての割スープと残った麺を投入し、ラーメンのようにして食べたが、これもまた旨かった。
卓上アイテムとして、おろしニンニクは、欠片も沢山混ざっており、中々の威力を発揮してくれる。また、徐々に割スープを加えながら、黒胡椒でアクセントを補強したり、酢によりさらなるサッパリ感を加えたりして楽しめ、最後まで、全く飽きる事は無かった。

具として、チャーシューは、薄いロース肉が2枚。特に旨いものでは無いが、何となく懐かしさを覚える味わい。
他に、海苔2枚、ワカメ、少量の刻み葱。ラーショらしい構成でシンプルだが、これで十分に完結していると思う。

ラーショのつけ麺に、さほどの期待はしていなかったのだが、大いに楽しむ事が出来て大満足。十分に選択肢となりうる一品だ。