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72点
中華そば[ラーメン/豚骨魚介]
○心厨房（東京都江東区）ドチャメンテ・コチャメンテ

5/16
訪問回数：３回目

連チャンです。
「中華そば」という名前こそ冠されていますが、濃厚＆濃密な豚骨魚介系のラーメン。
普通の、所謂"中華そば"が食べたくてコレが出てくるとちょっと当惑するかもしれませんね。怒り出したりするようなお客さんがいないと良いんですが。
"ズン"と重い質感、凝縮感、魚介の立ち具合等、このお店のメニューに共通する類のもの。心持柔らかめに茹でられた中太の麺が良い具合にスープに馴染んでいます。

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

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