新潟出張で、大好きなご当地ラーメンの燕三条ラーメンを。

店の隣の広い駐車場は別ビルの駐車場で、罰金取られるれしい。

店内は4人掛けテーブルが6つくらいあり、カウンターも10席くらいあるよ。

当日は大盛りが無料！食券の券売機に大盛り券があり、特盛食べたかったから、券売機の大盛り券に、さらに50円払い大盛り券を買い特盛へ。

運悪く団体と一緒になり、ラーメンが雑にならんか心配。だって接近1人と調理1人の計2人体制だから。
ただ心配ご無用。調理の方はそそくさに調理をこなし、実際に作りも丁寧。

《具》
若干のタマネギとチャーシューと味付けメンマと岩海苔！岩海苔が相性いいね。
ちなみにタマネギ多めの指定できるよ。

《スープ》
脂多めを指定。そんな腹にこない脂でスープも飲みやすい。醤油も濃いが、このキレを脂がマイルドにさせる。

《麺》
ぶっと〜い！うどんみたい。茹で加減がちょいと柔らかく、いい感じ。個人的には固麺好きだけど、こんぐらいがちょうどいいのかな。特盛は量あるね〜。脂がひっついて最高！


次はいつ燕三条ラーメン食べれるのかな？
家系ラーメンの次に好きなご当地ラーメン。
美味しかったです。
ごっちゃんです。