越谷の『麺屋 烈』さんに訪問です。

行ってみたかったンですよねぇ～♪

19：30くらいに到着すると先客はゼロです。
当然店頭の駐車場も空いてますよ。
ラッキーでしたね～！
ちなみに後客は6名でした。。


入店し券売機を眺めます。

おっ、右上に限定の“煮干しそば 極”ってボタンを発見～。
｢1日15食～20食｣との記載がありますよ。

売り切れ表示にはなっておらず、1000円札を投入するとボタンが点灯しましたので、
迷わずソレをポチッとしちゃいましょう～♪

女性の店員さんに食券を手渡し、カウンター席に座ります。

すると、店主さんから女性の店員さんに『限定終了です！』と伝えられて、
券売機のボタンに×印が点灯しましたよ。
ボタン付近には売り切れのPOPも貼られてましたね。

いや～、危なかったですわ～ｗ
これまたラッキーでしたね！

で、注文後は5分も待たずにご対麺です。

では頂きまーす！
スープ啜ってみると、まずはガツンとしたニボがキますね～。
ベースの鶏白湯も濃厚ですよ。
トロンとしてますから、旨味が口内に纏わり付きますね。
ちょいと感じられる煮干しの苦味と、キツ過ぎない塩気が後を引かせますよ。
こりゃ旨いですわ♪

麺はやや太めの中細ってな感じでしょうか。
ストレートタイプで、硬めの茹で加減ですね。
加水率は低めで、ポキポソ～ってな食感ですよ。

具材は、チャーシュー・ネギ・刻みタマネギ・海苔です。

大きめのチャーシューが目を引きますね～。
低温タイプで、美しい薄ピンク色をしてますよ。
柔らかく食べやすいですし、シットリ感も良かったですね。
万能ネギの緑色は彩りにも一役買ってます。
このテの一杯に刻みタマネギは外せませんね！
シャリシャリ感と清涼感が堪りませんわ。

で、中盤を過ぎたあたりで“ニボ玉”を注文～♪

ニボ玉には刻みタマネギと煮干し粉が載ってます。
先程の麺よりもポキ感が楽しめますよ。
煮干し粉はタップリですので、醤油感よりもニボ感が前面にキてますね。
多少粉っぽさがあるンですが、適度に油分もありますし食べにくさはありませんよ。
このままでも十分イケちゃいますが、酢があればもっと良くなりそうな感じがしますね～。
でも、コチラの卓上アイテムには酢が無いンです。。
う～ん、、残念。。

半分ほどそのまま食べ進めて、残りはつけ麺スタイルで頂いてフィニッシュです。


美味しかったです！

重厚なニボ感なンですが、エグさやクドさ、重たさ等は無く食べやすい一杯でしたね～。
チャーシューも良かったですし、次回はチャー増しで頂きたいですよ！

あとはニボ玉も含めて900円で収まると、
もっと満足度が上がるンですけどねぇ～ｗ

また来まーす♪

ご馳走さまでした。