Hiroshi
鬼脂権造
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コメント
そろそろ再訪問したいんですが、休日前じゃないといけないってハードルが意外と高いんですよねぇ～
腕肉豚スープ。うまそうです～＞＜
no | 2015年9月14日 11:37こんにちは
これも美味しそうですねぇ～
プチダイエットしようかなと考えているんでJ系はお預けです(><;
mocopapa | 2015年9月14日 11:48noさん、こんにちは！！
腕肉はこの日のプレゼントだったみたいで、ラッキーでした！！ (^^)v
Hiroshi | 2015年9月14日 11:58毎度です～
最高級国産腕肉を当店でチャーシューにしたら美味しいでしょうね。
ゲットおめでとうございます^^
としくん | 2015年9月14日 14:15Hiroshiさん こんにちは！
美味しい豚が食べられて、羨ましいです！
この頃、食べに行ってないなぁ〜…>_<…
ヨコべー | 2015年9月14日 16:26こんばんは。
お～！なんとも美味しそうな豚ですね。これは羨ましい！豚星さんは結局移転してから一度も行けてないので、行きたくて行きたくて死にそうです（笑）
poti | 2015年9月14日 17:28こんばんはです。
腕肉で炊いた出汁が気になりますね〜
また、デフォでも野菜の盛りが良いですね。
甚平 | 2015年9月14日 23:12mocopapaさん、こんにちは！
そうなんですか～～～ ダイエット成功しますよ～～に！！
私はＪを食べても太らないような試みをしてます(笑)
Hiroshi | 2015年9月15日 17:01としくんさん、こんにちは！
美味しかったですよ～～～。 ラーメン以外にもどんな料理にも使えそうでした。
Hiroshi | 2015年9月15日 17:02ヨコベーさん、こんにちは！
ヨコベーさん、早く来てください！！(^.^) どんどん進化してますよ！！
Hiroshi | 2015年9月15日 17:03potiさん、こんにちは！
そうなんですか、、、。 死にそうになって来たら危ないですよ～～～(笑) 私も良く死にそうになりますから、、、(^^ゞ
Hiroshi | 2015年9月15日 17:05甚平さん、こんにちは！
はい！ いつも美味しいですが、腕肉で炊くとやっぱりちょっと違うような気がします。
Hiroshi | 2015年9月15日 17:07
お伺いしましたぁ～～
19:00頃到着。
しかしこの日は、「製麺機不調の為、２０：００で閉店」というアクシデント、、、。 そのせいか分かりませんが、到着時私が外待ち一人目で、数分で店内待ちになったんですが、その後続々と列が長くなり、20:00時閉店まで外並びが続いていました。(^^ゞ
こういうアクシデントはしょうがないですね！ 機械は突然壊れますので、、、。 かと言って予備なんておけないし(^^ゞ
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12072654281-13423657257.html
メニューもほとんど売り切れ！！残っているのはデフォのラーメンのみでした。 私は特に限定とかにこだわっているわけではないし、デフォの物でも十分好きなので【小ラーメン】をポチ。 トッピングで【ショウガ】を、、。
背後霊している間にラーメンのトッピングをどうしようか悩み続けます。 でも、カウンターの方から聞こえてくるのは野菜増しをコールしているお客様に、「今日は野菜が少ないのでマシは出来ません！」というお言葉。 あらら、、、 (^^ゞ
じゃあ何にしよーーーかなーーーー？
背後霊する事およそ40分位でカウンターへ、、、。
着席してからおよそ10分位でニンニクコール。野菜はマシは無いので「ニンニク少な目・脂」でお願いしました。
と同時に配膳終了～～～～！(^^)v
野菜マシじゃないとなんとなく少な目な印象、、、(笑) 習慣て怖いですねぇ～～(^^ゞ
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12072654281-13423657406.html
【具材】
脂がてっぺんに乗っています。 プリプリしてて美味しそうな脂なのは一目瞭然。
ヤサイはまぁまぁな盛り具合。
茹で加減はクタ気味で好みな仕上がり。柔らかい野菜は野菜の甘味も感じられ多めでも食べやすいし好きです。
脂マシと一緒に野菜をちょっと食べてみると、結構美味しいですね～。ちょうど良い脂加減が野菜に旨味をプラスします。
トッピングの生姜は、油っぽい食べ物には良い清涼感を出してくれるし、体内に入った時に脂肪の吸収を抑える役割をしてくれるので身体の良い味方。
チャーシューは、いつものバラロールと、三村さんスペシャルバージョンの腕肉。
出た～～～～！三村さんスペシャルバージョンの最高級国産腕肉。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12072654281-13423657420.html
味付けは程よく肉の旨味を最大限に生かしている感じで、食感はバラロールとは明らかに違う、まさに肉を喰らっているというもので、しかもとても柔らかいんです。上等な肉ですね！
これはご飯のオカズにも良いだろうし、他の料理にも色々と使えそうです。 もちろんこのまま好きなソースやタレを作って、それを付けながら食べても酒のつまみになりますね！！
私はいま思いついたんですが、烏賊風味のナンプラーに、一味唐辛子をたっぷり入れて、タイの田舎の方の呑兵衛さん達がやっている方法で食べたくなりました(笑)
バラさんも＠の形はちょっといつもと違いますが、味・食感はいつも通り【ネ申豚】さんでした。ウマウマ～～～。
【麺】は、いつもの自家製中太麺ストレートタイプ。 今回は茹で加減若干柔目で、個人的には大好きな仕上がり！！ｗｗ スープの旨味がよく纏わり付き良い感じです。
【スープ】 今回はいつものバラでなく、腕肉を大量に入れて炊いたというスープ。
私のアホ舌ではうまく説明できないですが、乳化度は高め、豚さんのエキスは濃厚って言って良い程だと思うんですが、なぜか品のある仕上がりになっているというか、（いつもが品が無いという訳ではありまん！！(笑)）
スープをどんどん飲んでも、濃厚でいてスッキリ飲めちゃうんです。醤油ダレも化調もいつもと同じ量なのに、肉が変わっただけでも随分違うんですね！
いつもの味も大好きですが、今回の味も良いですね～～。 それといつもはあまりやらない「脂マシ」をやってみたんですが、やはりスープにコクと脂の甘味がプラスされて味に厚みが出ました！
カロリーはもっと上がっちゃうでしょうけど、脂マシも美味しいわ～～～。 ３回に一回くらいはお願いしようかな～～。 体重と相談しながらにします！(^^ゞ
固形物は！アッという間に完食。スープは全部飲んじゃおうかと思いましたが、少し残してフィニッシュ！
【写真付き記事はこちらへ】、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12072654281.html
【感想】 今回は、腕肉で出汁を作られたバージョンのラーメンを食べれてラッキーでした！ しかも、アクシデントで20時までだったのに間に合う事が出来て、、。
豚星。さんは、デフォの物もモチロン美味しいですが、毎回色んな試みをしていただけるので、その都度が楽しみです。
しかし、大塚店主様の中にはどんだけ引出しがあるのか、、、 これからも楽しみやな～～～ (*^_^*)
ご馳走様でした！