先輩達のレビューが気になり訪問。
なんとこの店でも台湾混ぜそばです。
なんとなく店のイメージからは結び付かないですが
どんな感じになっているのか頂いてみました。

「凸的台湾混蕎麦」
昼夜それぞれ１２食程度という提供数。
麺量は２００ｇで８００円、３００ｇで９００円だそう。
ラストの追い飯も料金の中に入っています。

【タレ】
醤油ベースのタレは台湾にしてはオイリーでもなく作為的でもなくあくまでナチュラルなメチャ旨味。
この元ダレが美味しいため薬味系具材や魚粉の必要性を考えてしまう感じ。
このタレの味があればわざわざ台湾混ぜそばの型にはめなくてもいいのに・・・と思うレベル。
全体を混ぜずに、このタレと麺だけを和えた状態がくっそ旨い(笑)

【具】
ミンチ、白ネギ、海苔、卵黄、ニンニク。青いのは前レビューによると分葱。何も言われなければ
ニラと錯覚しそうな感じ。薬味系の具が多めに乗っているのが特徴です。山椒の風味も心地よい。
メンチは自家製感溢れる肉感あるもの。唐辛子などでピリ辛に味付けられています。
全ての具材がタレの味を隠そうとする作用をしている気がして、混ぜるほど平凡になってゆく(笑)
この店らしさも感じつつも、やや疑問に残る点も併せ持つラインナップといった感じ。

【麺】
本場式に麺肌を傷つけるような細工はなく良い茹で加減の中太麺をタレに絡めてあります。
前述した通り、タレと絡めただけの状態が一番旨い！

【全体】
タレの美味しさにおったまげたなぁ～！ベースの味がしっかり決まっているので、
食べ始めはすっごく美味しいんですが中盤以降の構成が・・・。
追い飯の段階では「つまらない」という気すらしてしまうのが正直なところ・・・

ジャンク感といった面はやや抑えられているので、はなびやこころの台湾をイメージしていると
物足りなさを感じる人もいるかもしれません。ここら辺は食べ手によって感じ方が違うでしょう。
ただ、POPにあった「海老感」があまり感じられなかったのは「？？」でした。
とは言えまずまず満足の一杯。美味しかったです！次こそはレギュラーの混ぜそばを！