Item: 豚骨一燈
Rating: 75
Author: 右京

75点

右京

江戸川区　　　(閉店)　　
鶏そば～白醤油仕立て780円(昼夜10食)
初訪問
友達の付き合いでこちら方面からの帰り道に
大塚の支店では食べてますけど一応あちらFCだし。
夜10食の限定はありました。
ラーは見た目は塩みたいな透き通り感。
飲むと香りが上品

徐々に甘みと鶏油の味わいに支配され。
この甘みが白醤油なんでしょうけど。
僕的に出汁と言うより鶏油と白醤油が目立ち
パツン食感の細麺は美味しかった～。
好みの食感で何か練りこんでますね。

鶏チャーは柔らかく味が染みてました。
僕は具でも満足感を得るタイプ。
やっぱ有る無いとでは点もかなり変動。

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2015年9月19日 22:24投稿（2023年12月4日更新） | コメント (9) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは〜

先日のとしくんさんの表題のレビューを読んで、
北さんはスルーでしたがw、当方は惹かれました。
お気に入りのとりそばや俊＠台東区鳥越のような出で立ちだったので。

後半に好みではない甘みに見舞われたのこと。
そのとりそばや俊、さらには、きなり＠駒込の醤油も白醤油なのですが、
自分は、嫌な甘みを感じません。
機会があれば、右京さんにも対麺いただければとも思います。

追伸：
鳴龍への当方のレビューに、楽しいコメをありがとうございます。
御三家を振り分けて返コメしましたwww
右京さんの感想を伺ってみたいです。ブヒヒヒ〜

おゆ | 2015年9月19日 23:07

こんばんはぁ～
美味しそうですね！　白醤油好きですよ。
白醤油の甘みが駄目ですか。というより出汁感が希薄だったのかな？
鶏油が主張しすぎると　良くないですけど。

mocopapa(S852) | 2015年9月19日 23:27

毎度です～

自分のレポでも書きましたが、
好みによって評価分かれますよね～
粉チーズ、有りだったかもしれませんよ！

としくん | 2015年9月20日 04:33

こんばんは。
これ、写真だと美味しそうに見えるんですけどね。
ダシより、味付けと油が優先ですか。
だとすると、私も好みから外れるかも。
やっぱダシ優先のらーめんが好きだなあ、
を痛感する今日この頃であります（笑）。
こちらは、店名から察すると、豚骨が得意なんですよね。
お店にとっては鶏は変化球なんでしょうね。
最終日にゲットできてラッキー、
の気持ちを優先させておきましょうか（笑）。