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「海老秀ラーメン」@初代 海老秀 八重洲さくら通り店の写真9月15日(火)、ランチで訪問です。

スープは醤油?味噌?。
正直薄すぎて味付けもベースも良く分からないゆるさを感じるスープ。
そこに、海老の粉をのせて無理やり海老感を演出している印象。
即席海老ラーメン。

麺は細めの中太麺。
加水率は高め。つるつるとした喉越し。
大盛りサービスも、元々それを標準としているのではないかという盛り。

トッピングはチャーシュー、さらしネギ、海苔、海老粉、糸唐辛子。
チャーシューは肉質悪い。固く、臭みがある。

色々とメニューは豊富で他のも食べてみたくはなりますが、メニューの写真と大分違うなあ。
ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:12:30
食始時刻:12:35

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