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コメント
ネ兄 １２００レビュー！！！
おめでとうございます。
以外や、大阪のお店でしたか。予想が外れました。
自分も大阪行きたいです。
今後とも、宜しくお願いいたします。
ももも | 2015年10月25日 10:10ネ兄 ☆ １ ２ ０ ０ レ ポ ！
比較的穏やかとは言え、3発目でこれとは！
またどこかでお会いしましょうね～^^
としくん | 2015年10月25日 10:53こんにちは。
1200レビューおめでとうございます。
私も以前にこちら伺いました。
一見強面の店主さんから「しょっぱいよ」と言われたけれど、さほどでなかった記憶が。
glucose | 2015年10月25日 17:17ペンギンさん，1200レビューおめでとうございます。
大阪堪能してますね。
ブラックは経験少ないので，いろいろ食べてみたいです。
RAMENOID | 2015年10月25日 17:171200レビュー、おめでとさんデス！
節目は、福島区からコチラに移動して迎えたんすね(*^^*)
ココは去年、飲みの締めに行きました。
なにわブラックを食べましたが、大阪ブラック以上にまろやかでしたヨ♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年10月25日 19:29どうもです！
そして1200採点乙です！
またしても名店ですな！
このブラックな奴ってこの辺にはなかなかないですからね～
じゃい(停滞中) | 2015年10月25日 23:11ネ兄☆１２００レポ(*￣∇￣)ノ
凄いなぁ…関西は醤油にうるさそうですね。
自分は大坂どころか関東も制覇できてません…
クーパー（退会） | 2015年10月26日 12:48もももさんどうも〜
意識せずにレポ書いてたら大阪に当たりましたw
こちらは宿題店が大量にありますからねぇ…
ぜひ今後も宜しくお願い申し上げますm(_ _)m
ペンギン軍曹 | 2015年10月27日 17:31ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さんどうも〜
福島からゆったり街巡りしながら梅田まで歩きましたw
飲み締めにも丁度良さそうなラーメンでしたねぇ…
そちらも凄い気になるので、また来なくちゃ（笑）
ペンギン軍曹 | 2015年10月27日 19:20食☆1200
富山のそれとは違うのですねー
ショッパー もいいですが高血圧気味な自分の身体的には
甘く円やかな 大阪ブラックのがいいかもですな＾＾；
はぐれメタボ | 2015年10月28日 13:25さんどうも～
富山のよりもスッキリした味わいでしたね～♪
確かに塩分気になる方にはまろやかスープが一番鴨ｗ
ペンギン軍曹 | 2015年10月30日 23:33
2軒目を出たのち、梅田にて地元の友人と合流。
と、せっかく関西まで来たので、もう一杯食べていくことにｗ
こちらで「大阪ブラック」と気になるラーメンを出していると聞きつけ、伺ってみました。
16時06分の到着で、先客1名。
カウンター中ほどに着席し、お目当てにしていた「大阪ブラック 720円」をオーダー。
太麺・細麺から選べるそうなので、前者でお願いしました。
他に金・黒・紅と3種の醤油ラーメンが用意されており、
更に「なにわブラック」なるメニューも提供されてますね…醤油のラインナップが凄い。
店内は奥に長い木造りのカウンターで、どことなくお寿司屋さんっぽい雰囲気。
焼酎も種類多く揃えてあり、一品物もあるので夜は飲みと兼用されているようですね。
注文から5分で配膳されました。
スープは色の濃さとは裏腹に飲みやすい口当たりですね～。
動物系をベースに、魚介や香味野菜などを合わせた構成でしょうか。
均一に黒みがかった面持ちの中に、醤油の甘いコクとまったりとした後味がふんだんに主張してきます。
「ブラック」というとギンギンに利かせるイメージがありますが、
こちらは塩気は比較的穏やかで、スッとレンゲを進めやすい仕上がりですね。
麺はストレートの平打ちタイプ。
太麺を選択しましたが、ふっくらと厚みがあってパツンとした弾力の強さが特徴的ですね～。
麺の主張を楽しめますが、その分清湯スープとの絡みは少し弱めですね。
麺量は150gほどで標準的なボリュームです。
具はチャーシュー・メンマ・青ネギ。
チャーシューは醤油色に染まったトロッと脂のとろける角煮風。
味わい良く、これはご飯にもとっても似合いそうな逸品ですね。
メンマは大ぶりにカットしてあり、シャクシャクと良好な歯触りです。
見た目のインパクトに比して、醤油のコクをゆったり堪能できる一杯でした。
麺の絡みが物足りませんでしたが、その分チャーシューなど具材が食べ応えあって良かったですね。
大阪ではクリアで上品な出汁も魅力的と聞きましたので、次回は金醤油を試してみたいところ。
ご馳走様でした。