（１/２食目）　　　

先日は、越谷のレイクタウンの駐車場で開催委された【らーめんフェスタ】に訪問して来ました。　
レイクのアウトレット北側に在る駐車場Ｇの一部を仕切り、9月18日～27日まで前半と後半に別れた2部構成で開催され、各部15店舗合計30店舗が出店予定の催しです。　
私は午前10時40分頃に会場入するとマイクでチケット事前購入のアナウスが流れていたので、左側手前に有るチケット売り場で券を購入し、目的の佐藤養悦本舗のブースに向かいます。　　
時間が早いためでしょうか窓口前の並びは6名で、係の人にチケットを渡して出来上がりを待ちます。　程なくすると簡易製の器に入ったラーメンが出来あって来たので受取り、テント下に設置されているテーブル席へ。　
そして、何時もの通りスープを頂こうとしましたがレンゲがないので、先ずはラーメンを頂いてみましょう。　
その麺は、メニュー説明によると秋田県南部の名産品「稲庭うどん」の技術と文化で、熟練の職人が作り込んだ中華麺との事。　
その中細のストレート麺を食べてみると気持ちヤワメの茹で加減。　
モチッとした食感で、優しい風合いが有り中々美味しいです。　
麺を半分以上食べて容器が軽くなったので、両手で持ち上げスープを飲んで見ました。　
スープは、具材で入っているナメコのトロミが有り、喉越しが柔らかな仕上がりです。　
出汁の鶏も程好く感じる出来栄えですが、少しカエシが強い様ですね。　
具材は、鶏肉・ナメコ・メンマ・刻みネギで、メンマは4センチ位の長さでカットされた穂先メンマの様でした。
ご馳走様。　　　　　

尚、会場のレイアウトはアウトレッドから見て左手前がチケット売り場で、その奥に仮設店舗のブースが並んでます。　
右側はテントが張られ、ラーメンを食べるテーブル席が並んでました。