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「つけ麺」@らぁめん 夢の写真9/21(月)13:30頃、半年ぶり3回目の訪問。

スープ:鶏ベースの醤油味。鶏の旨みとほのかな甘みが印象的。表面の鶏油がその旨さを引き立てています。
麺:細麺ストレート。ちょっと柔らかめ。ネバネバした昆布汁に浸かっていて、他店にあまりない感じがいいですね。麺にもう少しコシがあれば、最高。
具材:チャーシュー3枚、メンマ、青菜、のり、ねぎ。チャーシューはちょっと固めでしたが、旨みが凝縮されています。
煮干油の注射器、砂糖、塩、すだち:煮干油の注射器は、味変に最適です。砂糖や塩で調整でき、すだちでさっぱりできるのもすごいいいですね。割りスープは、ほんのり煮干しが香る優しいテイストで、満足感高いですね。

様々な味が楽しめるのは、嬉しいです。
美味しかったです、ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

jimさん、はじめまして(^O^)
ココに来るときは決まってラーメンにしちゃいますww
つけ麺も鶏醤油で美味しそうですな!!(^O^)

SS_源頼朝@867店訪問 | 2015年9月29日 10:41

日刊タカ村長さん、コメントありがとうございます。
ラーメン美味しいですよね。
つけ麺は初めて食べましたが、この店ならではという感じがして、お薦めですよ。

jim | 2015年9月30日 22:46