8ヵ月ぶり。
14:00入店するとちょうど1席空いていた。すぐに注文を聞かれたので「らーめん」と「煮玉子」を注文。
今回は助手の姿はなく店主さんのみ。1人でも全ての作業をそつなくこなしているのは流石だ。
ここは1ロットが結構長めなので前ロットの客が食べ終えた頃にコール。

麺は相変わらず誰が食べても「柔らかい」と感じるデロ加減。この麺がいごっそう最大の特徴なので今更硬めで食べてみたいとも思わない。
スープは油多めでこってり感があり、味も二郎に負けない濃厚さ。ここは塩や味噌（冬限定）も出しているがやはりデフォのラーメンが一番二郎を感じさせる。
ブタは今回は脂身少な目で結構厚みがあるもの。前回は＠ロールだったが変えたのかな？
野菜はコールしてもそれほど盛られるわけではない。キャベツ多めでクタ気味の茹で加減。
味玉は黄身が5割ほど固まった半熟。

塩やら味噌やらつけ麺を食べていたので4年半ぶりにデフォのラーメンを食べてみたが期待通りの美味さだった。
色んなメニューを出してるのにどれも上手くまとめているのがスゴイです。