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「9/12限定②たまり醤油の中華そば¥850➕味玉¥100」@おおぜき中華そば店の写真9/12ランチで久々にきてみると限定にたまり醤油を使用した一杯を発見。
デフォの中華にワンタントッピングしようと考えていたのですが、たまり醤油の誘惑に負けて限定②¥850と味玉¥100をぽちり。
スープを一口含むとふんわり優しい醤油の円やかさにうっとり。美味しいですねー!
写メだと伝わりづらいのですが、ストレート細麺は硬めな茹で上がりでたまり醤油の柔らかな赤みをやや含み美しうましんぐる。
チャーシューはいつもの二種で特にこの日は鳥もものジューシー甘しょっぱににっこにこ。穂先メンマは柔らかサクサクで塩気も程よく、味玉は黄身がが君に決めたっ!と思わせる半熟具合にパチパチ。
青ネギはスープの風味を邪魔しすぎず適度な爽やかさをプラスしています。
うちのしとの中華そばのスープを飲んで比べてみました。わかっていたつもりでしたが使用する醤油一つの違いで別物になりますね。どっちのスープも美味しいー(´Д` )これだからラーメン食べるのはやめられないとまらない(´Д` )と改めて思いました。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは。

おおぜきさん、私も大好きです。
毎日のように3種の限定出されていて通し営業。
時々江戸巡りをする者には嬉しすぎます。

glucose | 2015年9月22日 18:35

こんばんわ~

おおぜきさんイイですよね~♪
って、一度しか行けてないですけど~w

また行きたいなぁ~。

たく☆ | 2015年9月22日 21:59

こんばんは。
職場の同僚から「飽きませんか?」ってよく聞かれるけど、醤油一つとってみても銘柄によって味わいは全く異なりますよね。
いずれ、昔のような「過激な」レビューが投稿できるまで、ボチボチやっておくんなまし(^_^)

おやす | 2015年9月22日 22:24

こんにちは。

裏山です。
たまり醤油もたまにはいいですよね。
おおぜきさんが作れば間違いないですしね。

ももも | 2015年9月22日 23:45

どうもです!

本当にこちらはいろんなのやりますな~
出来れば一日限りではなく、長期間やって干しのですが…。

じゃい(停滞中) | 2015年9月23日 01:18

おはようございます。自分も「たまり醤油」というキーワードには敏感に反応しちゃいます。いい旨みが出てそうな醤油をイメージしてしまいます。

rei | 2015年9月23日 06:09

glucoseさんこんにちわ!
いやーおおぜきさん美味しいですよねー!しかも無加調を唄ってらっしゃるので今後も罪悪感無しな感じで行けそうで有ります!次は何にしようかしらん…(´Д` )

koえび | 2015年9月24日 13:27

たく☆さんこんにちわー♪♪♪
私も最近ご無沙汰でした。前に食べた鯛干しつけ美味しかったからまた食べたいのですがなかなかメニューが豊富で迷っちゃいますの(´Д` )どうしましょうか…

koえび | 2015年9月24日 13:29

おやすさんこんにちわ(^-^)
過激派になったつもりはなかったのですが(^-^)
普段の料理でもたまり醤油スキーでちょいちょい使うので嬉しくてこちらにしてしまいました。うちのしとはデフォの中華そばの方が好きみたいで意見がわかれました!

koえび | 2015年9月24日 13:32

ももももももももさーーーん!こんにちわー!
間違い無かったですー、そして美味しかった(´Д` )もももさんもたまり醤油使いますか?私すごーく好きでちょいちょい使ってますー!

koえび | 2015年9月24日 13:53

じゃいさんこんにちわー!
一期一会的なメニューも沢山みますもんね!私ははもんらせーの?のヤツが食べたかった(´Д` )
遠いからなかなかいらっしゃれないかと思いますが是非是非…♪♪♪

koえび | 2015年9月24日 13:54

reiさんこんにちわ!
良い塩梅でございました!(^-^)いやー全然違う味でびっくりしましたよ!中目も恵比寿もなかなか行かなくなってしまったので久々に食べに行けて非常に良かったです(^-^)

koえび | 2015年9月24日 14:11

こんにちは!
う~なんとも食欲のそそる
ビジュアルです、、、美味しそうです(^^♪

eddie | 2015年9月24日 21:46