なまえ
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ラーメン食べたい
コメント
こんにちは。
綺麗なビジュアルですねー！
出来れば煮豚バラとローストポーク1枚づつ食べたいです（＾＾）
酒乱 | 2015年9月26日 16:35こんにちは^^
本当に丁寧に作られているな、と思いました。これから、こちらの個性が少しづつ出てくると嬉しいなぁ、と思っています(^○^)
RamenNoodleSoup | 2015年9月26日 16:58オッ、コチラに行かれましたか？
ローストポークを含め、全般的に満足されたようですね。
塩そばやつけ麺も美味いんで、ぜひ再訪をご検討下さいナ^_−☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年9月27日 19:09酒乱さん、こんばんは！
やっぱり盛り付けからセンスを感じますよね～。
スープも麺も良く、ローストポークもおいしかったので、煮豚バラもきっといい出来だと思います。
なまえ | 2015年9月29日 22:42麺ちゃちゃさん、こんばんは！
ほん田の熱心なファンではないので、正直然程期待していなかったのですが、
これはおいしかったです。ありがちな淡麗系より、ずっと好みでした。
ビジュアルからも丁寧な仕事が伝わってきますね。
なまえ | 2015年9月29日 22:44ラーメン大好き夫婦（nao）さん、こんばんは！
予想以上に良かったです。流行の淡麗系のようでいて、一歩抜きんでた感じがありました。
これは塩も試してみたいです。店主さんの気配りも好印象でした。
なまえ | 2015年9月29日 22:46
男性店主に女性2名の3名で切盛り。テーブル席のみ。券売機はなくメニューから標記を注文。
スープからはほんのり煮干しが香る。啜ると、香ほど煮干しが前面に出ることはなく、鶏メインだろうか動物系と魚介系がバランスした旨みが広がる。ガツンとはこないもののじんわり響くのだが、一歩下がった醤油ダレとのコンビネーションが絶妙で、淡麗系の枠に収まることなく一つ抜けた感がある。
やや平たい細ストレート麺は、小麦の風味が感じられ、のど越し良く適度な歯ごたえもある。
具は、海苔、刻みネギ、カイワレ。細めのメンマはコリコリ感中庸で味付けは薄い。チャーシューは煮豚バラかローストポークのどちらかを選べるので、後者でお願いしたが、厚みのある小ぶりのローストポークが2切れ乗っていて、柔らかく噛むほどに肉の旨みを感じられおいしかった。
派手さのなくシンプルながらも、地力を感じさせる一杯だった。塩も試してみたい。