2015.9.26　12:20　中待ち満席、後客多数！！やはり休日は混んでいますね〜。メニューが一部変更された様なので来てみましたぁ〜！今回は、表題の食券を購入〜♪しばらく待って、着席〜！お盆に載せられて配膳されました。記念撮影を終え、食べ始めます。

つけ汁は、超熱々での提供に変更なりました！多少の粘度のあるスープは煮干粉ような粉が見えます。味わいとしては、ガツンと煮干ではなく、煮干と鶏白湯のバランスの良い仕上がりです。マニア向けにならず、でも主張するところはしっかりとしていて、流石と思わせるスープですね！

具材は、麺上に豚バラチャーシュー、鶏チャーシュー、細メンマ、海苔です。味玉の心遣いいつもありがとうございます。スープに万能ネギ、タマネギです。具材は、スープに浸さず箸休めに、そのまま食べるのが好きなんです！具材として、しっかりと完成されているので、つけ汁にインしなくても美味しくいただけます☆

麺は、粒粒が見えるので、全粒粉入の自家製麺ですね！自家製麺になり、しなやかさを持ちながら、小麦の風味、しっかりとしたコシで、かなり良い麺ですね☆麺量は、250gとの事です。具材のありボリュームありますが、さくっと完食！美味かったぁ〜♪また行かなくちゃ。