9月26日（土）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
とにかく豚出汁が秀逸過ぎる。
特有の甘味、旨味が半端無い。そして旨味調味料も半端無い 笑
乳化度は中程度で特徴はそれ程無いけど、これまでの二郎で一番好みかも。
アブラ増しを自粛したのが本当に残念。

麺は太麺。
こちらも素晴らしかった。
麺肌はすべすべ気味だが、ぼそっとしながらも幾分もっちりを残した食感が好み。
麺少なめにしたからか、もう少し食べたいと思えるぐらいの量がまた丁度良い。

豚は大判1枚、脂身と赤みバランスが良い系、赤みのしっとり系がそれぞれこぶりながら1枚ずつで、とてもバラエティ豊か。
いずれも柔らかく出来栄えは最高。
そして生玉子も黄身がとても濃厚。やばい。

数年ぶりに訪問しましたが、すごく進化している気がします。
45分前到着で30人待ちとは本当にすごい人気ですが、うなずけるものがありますね。
写真が何故か取れていなかったのは痛恨のミス。。。又来るか。
ごちそうさまでした。

待ち行列：およそ30人待ち
訪問時刻：10:45
食始時刻：12:40