19:20頃訪問。

おっ！店内をリニューアルしたみたいです。
と言っても内装を新しくしたとかではなく、壁に貼ってあったメニューを新しくしただけです(笑)
以前は手書きのメニューが壁一面に貼ってあり、ビミョーに分かりづらかったんですが（厨房内にも貼ってあった）今は写真付きのメニューが壁に貼ってあり、卓上にもメニューが置いてあります。大分スッキリして分かりやすくなりました。

今日はつけめんを注文。5分程で運ばれてくる。
「スープ割りもどうぞ〜」と声をかけられる。ご主人はいつも声をかけてくれます。ラーメンの時は「熱いので気をつけて下さい」と言った感じです。こう言う気遣いが嬉しいですね〜。
仕事振りも丁寧ですし、初訪問前の印象（敬遠してた頃）は今ではすっかり無くなりました(笑)

では頂きます。
とんこくがベースでしょうか？こちらも削り節がいっぱいのってます(笑)
画像が地味なので説明すると、つけ汁にはチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、削り節と言った具が入る。あと背脂も入ってました。麺のほうには正方形の海苔が一枚。
メンマはつけめん専用？それとも変えたのでしょうか？。穂先メンマ？が入ってました（長くて柔らかい）

つけ汁はすこ〜し甘く感じる。と言っても砂糖等の甘味ではなく、素材からでる甘みと言う感じ。酸味は感じません。
それにしてもこの削り節と言うのはなかなか面白いですね。麺に絡みつき香りがダイレクトに入ってきますし、スープも吸い上げてくるので薄くなる感じがしないと言うか。（つけ麺を食べてると途中で味が薄くなった感じがし、グビッとつけ汁を飲んでしまう）
スープ割し完食。
スープ割りも熱々、また違った味わいで美味しいです！

いや〜旨かった！次回は味噌つけを食べたい思います、にん玉付きで。
でも最近暑くなってきたので【冷たいがいこつ麺】も気になるな〜(笑)