おはようございます。
4億年前の塩！　ぜひ食べてみたいですｗ
がいこつ軒のレビューは面白いものが多いですね～。目が離せません。
出汁感を味わうなら「汐」が一番良さそうですね。

Eスト | 2009年1月24日 08:51

(｡･ω･)ﾉﾞ ｺﾝﾊﾞﾝﾜぁ♪

あ～、ヘタこいた～～（笑）
塩があったとは気付きませんでしたぁ。
どうやら期間限定のようですね、これ。
いつまでやってるんだろ？近い内にまた行ってきま～す（笑）

≪ベーススープの変化も．．．≫
私が感じたのは基本のスープの事ではなく【独特な魚の風味】の事です。
節系の風味とかではなく、なんと言うか．．．生魚の風味に近いような？
【正油系】【とんこく系】【味噌系】とありますが、【正油系】のメニューが一番その風味を感じます。
で、この【独特な魚の風味】の正体なんですが、入口付近でいつもとろ火にかかっている小鍋！
あの中の物がそうだと睨んでるんですが、＆ゆいさんはどう思いますか？（これだと正体と言うより、出所ですね（笑））

namekuzi | 2009年1月24日 18:41

こんばんは。

店主さんお勧めの「汐ラーメン」も美味しそうですね。
それに４億年前の塩を使っているとの事。
私は、味より塩の仕入れ値が方が気になって
仕舞います。貧乏性の現れですね。（笑）

またぞう | 2009年1月24日 21:49

Eｽﾄさん＞こんばんは♪
がいこつ軒は店主のこだわりからして面白いのでレビュも個性的なものに
なっているんですかね？
しかし4億年とは参りました(笑)

＆Y1C | 2009年1月25日 00:54

namekuziさん＞こんばんは♪
カウンター真中あたりの上部に張り紙されていました。
僕も最初はメニューも何も見ずに注文したので気付きませんでした。
多分味噌の入荷しない間のつなぎかもしれないのでいつまでかは書いてなかったような…
独特な風味ですけど塩からは全く感じませんでした。
とんこくや他のメニューを食べた時に感じた風味は魚からきているんですかね？
う～ん謎の多い店です(笑)

＆Y1C | 2009年1月25日 00:58

またぞうさん＞こんばんは♪
4億年前の塩ですけどボーリング調査をする時に出てきたものだと聞きましたよ
珍しいものに変わりはありませんがハワイの塩も気になるところです

＆Y1C | 2009年1月25日 01:00

どうもです～

此方は以前から注目してましたが、まだ行けてなかったんですよ～
それにしても４億年前の塩ですか～
歴史を感じられますね～
此方のラーメンは結構独創性の強いモノが多くて一度は試したいと思っていますが、
この汐に興味津々です。
私も汐ではないですが、ひょんな事で南極の氷が手に入ったことがありましたが、水割りの氷で使用すると数億年前の空気が弾ける音がして。。
同じ歴史の遺産として味わい深いものがありました。

３ちゃん | 2009年1月26日 02:01

3太郎さん＞こんにちは♪
南極の氷で飲むお酒は色々と思いが馳せそうで楽しそうでうらやましいです。
ここは八潮駅から市役所方面のバスにのればたいした距離ではありませんが
歩きだとしんどいかもしれません

＆Y1C | 2009年1月26日 10:41

おはようございますー。
この色合いで塩なんですかー！素晴らしい絵ですねー♪
あ、バターも何気に合いそうですねー。海苔が美味しいのもステキです♪
ＢＭさせて頂きますー♪

へた | 2009年1月28日 10:15

へたさん＞こんにちは♪
ここの汐ラーメンは初めて食べたんですけど昔の味に近いそうです。
去年行ってた時にはなかったメニューなので味噌がない今の復活メニューだと思うので
早めの方がいいかもしれません。
自分はこのラーメンにはバターは不要に感じました。

＆Y1C | 2009年1月28日 17:50