本店のＭ店長さんよりゲリラ限定発令～！残業をぶん投げて伺いました♪
「印象の薄いピロ離婚」さんと合流したので強制的に醬油を選ばせ、私は店長おススメの塩を選択ｗ

外待ちからカウンター席に案内され、待つこと数分で着丼♪
初めて見た和風の器ですね　渋い！
香り立つスープをいただくと秋刀魚主体の舌あたりの柔らかい煮干と鶏の旨みが混ざりあっています
ニボ感を前面に突出させたものではなく、鶏とうまく調和させバランスをとったように思えます
表面の油は控えめ、塩タレも角がなく、ふくよかでいて優しい清湯はまさに私の好み(^^)

合わせた麺は、平打ちに手もみを加えたのか細かいヨレのあるとても細い麺
加水率は中～やや高め　清湯のレギュラーの麺を細くして平打ちにして手もみしたらこんなかな？
かなり細いのにプチっとしたコシもあり滑らか～
この麺は凄く好きです!!!　激しくレギュラー希望！（笑）

具材のチャーシューは普段提供されているものとは違い、エアリーな肉質
いろいろな種類のチャーシューを作られますね～！このチャーシューは初めてです
元祖チャーシューの超良いやつ～のような、なんとなく落ち着くお味と食感
パサつきもなく、スープの熱が入ると更に柔らかになります
これが２枚入っているのは嬉しいですね！

メンマは材木タイプが３本ほど　こちらはレギュラー仕様かと思われます
味玉は黄身の中心がトロリの神玉子　スープで温めて最後にいただきました
今回の薬味は多めの糸みつ葉
増した鶏チャーシューは全体的に茶色が多いこちらの彩りにも役立っています
しっとりむっちり　いつも同じ品質で提供されるって簡単ではないことですよね

「印象の薄いピロ離婚」さんから奪った×→いただいた醤油の方は、ほんのりカエシ由来の甘みも感じる更に優しさが増したもの
土台のお味がダイレクトに感じ取れるのは塩ですが、醤油の旨みってやはり素晴らしい
甲乙つけがたいですが、おススメされた方の塩に勝ちをつけておきます（笑）

Ｍ店長さんの久々の限定はお人柄を表すような優しさの中に味があるスープでした
これからもいろいろな限定で楽しませていただきたいです！