９月某日、昼、本日は松本でのミーティング、昼時間が近づくにつれ隣席の我が社の爺やが「オイ、餃子券をよこせ」とウルサイ。私的には違う店に突撃予定であったのだが、仕方無い、そのサービス券が使える「くるまや」に付き合うとする。

本日は過日の健康診断の結果がフィードバックされ、例によってコレステロール値はやや高めも、取りあえず懸念していた「再検無し」。これだけラーメンを食っていても年々コレステロール値、及び中性脂肪も下がっているので、ラーメンは健康食だと断言したい。

１１：３５着、先客５名、禁煙の２人してテーブル席に着座、後客２０名くらい。早速メニュー検討、健康診断の検査結果が出たと言え、本日はこってり系を封印し、初食となる一番ヘルシーそうな‘あっさり中華’（６００円）でイッテみたい。

チョイと小腹も空いているのでこちらでは久しぶりの「大盛り」（１３０円）とし「ライス」はパス、その代りサービス券での「餃子」をお願い、相方の先輩はいつもの「ねぎみそ」にライス、そして同じくサービス餃子の王道をオーダーする。ううむ、やはり味噌にすれば良かったと、後ろ髪を引かれるが我慢する。待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、ナルト、ノリ、刻みネギが、ラード浮きのある醤油スープに乗っている。遅れて到着の餃子は５個。

スープから。ガラだしのあっさりスープであるが、ラードでのコクもあり、醤油のカエシも意外や昔の「支那そば」ライクな懐かしさを覚える様な味わい。かつて食った「こってり中華」から背脂を引いた味わいであるが、やや甘みのある醤油感、相応の動物感あるコク、課長の程良い効かせ方と、なかなかイケる味わいなのだ。これ、悪くないわ。

麺は断面四角のほぼストレートな中細麺。こちらの「中華」系は細麺仕様である。茹で加減丁度良く、例によってやや粉っぽさのあるコナモチっとした食感は、レトロ感もある味わい。やはり悪くは無い麺である。

具のチャーシューは、豚バラロールチャーシュー。やや小ぶりであるが、醤油ダレの味付けは美味い。メンマも醤油味が染み込み、コリコリしていて美味い。ナルトは中華そばには必須の品。ノリはスタンダード。細かく刻まれたネギの薬味感も良好。

「餃子」はホコホコしていて美味いもの。詳細はいつもと変わらないので割愛。

スープは少しだけ残し。健康診断の結果を受けて、「くるまや」でこってりの「味噌」では無くて、チョイとおとなし目な「中華そば」でイッタのだが、あっさりとした醤油のスープは、どこか懐かしさを覚える「支那そば」感覚の美味いもの。「くるまや」では醤油系はこの「中華味」と「しょうゆ味」の２系統があるが、「中華味」は美味いのだ、、、