じゃい(停滞中)
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コメント
まいどー
今回はかしわそばですか、写真が少しボケてるけど酢橘の合いそうな色合いの一杯やね。
丸鶏出汁にかしわの塩ラーメン、味変に酢橘にここの店主なら外れはないやろね。
GJ | 2015年10月2日 00:10こんばんは〜〜
これはもうヤバイですね。
アレは絶対外せないアイテムでしょう。
もう一つのアレはどうしようかなぁ〜
なかなか体験出来ないけど…… (^^;;
NORTH | 2015年10月2日 00:27毎度です～
アレ食べなきゃ！
早いうちに行きたいですね～
メッチャメッチャ楽しみですわ。
としくん | 2015年10月2日 05:44おはようございます♪
先日はどうもでした。楽しかったですね～秋を満喫しました！
アレの薫りが、帰りの車内でもずっと鼻に残ってましたよ～
しばらく店内アレの薫りがして何食べても豪華に感じるでしょうね。
クーパー（退会） | 2015年10月2日 06:03おはようございます。
これまた凄い一杯ですね！
時間を作って食べに行きたいてすが『時価』が恐いw
たらぴえ | 2015年10月2日 06:25おはようございます。
菊月もヤバイ一杯ですね～
アレってアレかな～
kamepi- | 2015年10月2日 06:50ども～
メニュー名をみても分からんし
頭の中で想像しながら読みましたよぉｗ
アレって想像しているアレだろうか？？ｗ
はち ～減量中～ | 2015年10月2日 07:18初心者なのでアレは解りかねますが鶏の塩スープ、頂いてみたいです。
アレ？の上に乗ってるのはキンプンですかね？
お値段的にも、ツミレとチャーシュー位でいきたいです(笑)
かくみや | 2015年10月2日 07:30おはようございます
早々に行かれましたね～
しかし、今月もまたまたゴージャスな一杯ですね！
最近、ちょっとタイミング的に相性が悪いので
ここいらで何とかしたいものです。
ひ～わん | 2015年10月2日 07:59どもですー。
アレおいしすぎでんがなぁ～～。また行くとき連絡ください！！
もうすでにもう１杯食べたくて仕方ないですわ・・・
なんばさん | 2015年10月2日 09:12ゴージャスなルックスですね。
そのルックスに見劣りしない味わいのようで！
YMK | 2015年10月2日 14:51じゃいさん こんにちは！
今月はこれですか！！ チャリっと食べに行きたいな～
ヨコべー | 2015年10月3日 16:54こんにちわm(_ _)m
丼の中に秋をぎゅーっと仕込んでるんですね！凄いなぁ(´Д` )色々いれたらゴチャゴチャしそうなものですがそこは流石なお仕事なんですね！
koえび | 2015年10月4日 10:51こんにちは～
今月も突き抜けじゃないですか～
凄いの味わいたいよ～～～
らーめんじじぃ | 2015年10月4日 13:21これは、また見ていて苦しくなるような一杯。
ほんとうに、いつ行けることやらこの店・・・。
（写真の構図が好きです）
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2015年10月7日 08:44とまそん＠ラーメン食べて詠います 様
どうもです！
貴殿のところから、またご都合からするとなかなか厳しいところはあるともいますが、いけるタイミングでいって何かしらいただいてみていただければと思います。
じゃい(停滞中) | 2015年10月7日 23:22
いつものように店主に店主にご挨拶の後に限定ルールに基づき、食券購入前に限定の有無を確認…。
大丈夫との回答を得て、指定の限定券を購入～。ただし、これは時価につき変動するので、しっかり確認をすべし！
しばし物思いに老けていたところに店主より驚愕のものの降臨！！！
[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/228538642
トッピングはネギ、三つ葉、青銀杏、うずら、鶏つみれ？、鶏チャーシュー、紫峰豚チャーシュー。そして恒例のアレとアレ！薬味系は量もあって効果的！！！鶉は昨年あれをやってきたようにアレのエキスをふんだんに染み込ませたもので、その香りはたまらない！お肉の方はやはりたまらんうまさというもので、特に鶏は力を入れているのものなので、色々細かい仕事をしていることもあって素晴らしいもの！そしてスペシャルなアレはやはり香りなどの出方は国産だからこそなしていえているというもので最高！！！
スープは今月は柏市内の養鶏場から鶏ｶﾞﾗとﾌﾚｯｼｭな丸若鶏を仕入れ、香味野菜を加えてｽｰﾌﾟを取り今月の一杯に仕上げているとのこと。今回はその辺をちょっとどうかなと気にしていたが、そこはやはり店主が認めて持ってきているだけあってなかなか力強さが出ていてよい！そして、何より注目すべきは今回塩できているということ！この塩ダレはかなりいろんなものを突っ込んだそうで、その力強さや奥の深さはやはり半端ないもの！！！これはこれから食べる方がいるので伏せておくが、なかなかの響かせ方に恐れ入るというもの！もちろん変な尖りはないし、濃度も結構落ち着かせていて、この辺はbingoかなと！
麺は先月でも使われた平打ち麺。コシはまずまずでよい！のど越しはするりつるりといけて良し！絡み吸い付きは間違いなし！！！麺量はちょうど良いもの！風味の良さは前回いただいている方は分かる通り、スープの力強さに負けないようにしっかりと存在感は発揮させているもので美味！！！なお、これは先月いただけなかった方たち向けに最初だけ用意しているそうで、順次中細麺に移行していく予定とのことなので、ご注意願いたい！
途中で別皿提供の酢橘を絞って味変。酸味などがこれまたいい刺激を与えてくれてうれしいというもの！また、この時はとろろめしもあったのでいただけばこれも半端ないもの！そこにスープを加えていただけば、滅茶苦茶マイう～～～単体だけでもうまいご飯にそれをやっちゃもう当然でしょ！
秋の味覚も加えたものは店主の思惑通りのもので、季節感を感じさせる仕上がりと響かせ方にも満悦～～～。あれの力強さがやはり納得だし、鶏のことを熟知している方だからこそやってのけたものかなと。やはりこれはいただかないともったいないでしょ！！！
先ほども触れたようにこの後も少しづつ変化させてくるようなので、またその変化を楽しみにいただきに行きたいと思う！