ぬこ＠横浜
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コメント
こんばんは〜
確かに回鍋肉はラーメンでなく
そのままライスと頂くのが1番ですよねw
なんか回鍋肉が食べたくなりましたよ(^_^)
子熊 f^_^; | 2015年9月30日 20:01こんばんは〜♪
うーむ、回鍋肉はご飯だな〜
麺に合わないことはないけど、味がくどくなりそうで・・・
と書いたところで文末を拝見！ぬこさんも同じこと言ってますね(笑)
人類兼麺類 | 2015年9月30日 20:16こんばんは。
やはり回鍋肉はご飯とセットですね(笑)
明日回鍋肉作ろうかな～♪
うが | 2015年9月30日 20:39こんばんは。
まさにそのまんまなメニューですね！
これはビールも注文したくなります。
玉葱が入ってたのは残念でしたね（＾＾）
酒乱 | 2015年9月30日 21:48回鍋肉、中華料理のなかでも好きな一品なんですよね。
なので、これが乗ってるメニューはついつい頼んでしまいます。
子熊 f^_^;さん、こんばんは。
＞なんか回鍋肉が食べたくなりましたよ(^_^)
回鍋肉、美味いんですけどねー。やっぱり味が強いからラーメンと合わせるのは難しいのかもしれません。
人類兼麺類さん、こんばんは。
＞と書いたところで文末を拝見！ぬこさんも同じこと言ってますね(笑)
やっぱりそう思っちゃいますよねーｗ
うがさん、こんばんは。
＞と書いたところで文末を拝見！ぬこさんも同じこと言ってますね(笑)
はい。やっぱり回鍋肉と一番相性が良いのはご飯かもしれませんｗ
酒乱さん、こんばんは。
＞玉葱が入ってたのは残念でしたね（＾＾）
回鍋肉丼には入っていないように見えたので、警戒せずに注文しちゃいました・・・
やっぱり注文時に聞くべきだったかなあ・・・ｗ
ぬこ＠横浜 | 2015年9月30日 22:07ぬこさん、こんばんは。
ホイコーローメンとは珍しいメニューですね。
玉ねぎ、食べてあげますよ〜(^ ^)…って麺類さんみたいなノリだなコレ。
コバト | 2015年10月1日 00:11ぬこさん、こんばんは。
＞ここの回鍋肉はホイコーロー丼や回鍋肉定食として、ご飯と一緒……
そうですよね。同感です。でも、一度麺の上の回鍋肉食べてみたいです。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年10月1日 00:25コバトさん、こんばんは。
＞玉ねぎ、食べてあげますよ〜(^ ^)…って麺類さんみたいなノリだなコレ。
結構な量が入っていたので、食べたい人いたらあげたかったですｗ
尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんばんは。
＞でも、一度麺の上の回鍋肉食べてみたいです。
もう少しスープの味が抑えめなら、バランスが取れた一杯になったかもしれません。
調理麺の味付けのバランスはなかなか難しいですね。
ぬこ＠横浜 | 2015年10月3日 08:57
【入店状況】2015-09-30 1233入店。先客30名超、後続数名。
【注文】ホイコーローメン(930円)。ホイコーロー丼の写真を見た限りでは玉葱はなさそうなので注文してみる。
【待ち時間】7分。先客は多かったが、さほど待たされずにすんだ。
【麺】細縮れ麺。茹で加減は普通。後半は少し柔目になった。麺の量は普通程度。
【スープ】回鍋肉のたれが加味された醤油スープ。このたれが独特の仄かな味噌風味とピリ辛さを生み出すのだが、ラーメンスープ単体として捉えると少々味が強すぎる気がする。
【具】回鍋肉。具材は豚肉、キャベツ、ピーマン、玉葱。配膳時には分からなかったが、豚肉やキャベツの量が多目だったのは嬉しい。反面、玉葱も大きめにカットされたものが結構入っていたのは玉葱が苦手な自分にとってはつらかった。具全体のボリュームは十分。
【感想】素ラーメンに回鍋肉を乗せた、というシンプルな調理麺だが、これはこれでスープの変化も面白い。ただラーメンに乗せるとスープの味付けがややくどくなるので、ご飯もつけたほうが良かったか。ここの回鍋肉はホイコーロー丼や回鍋肉定食として、ご飯と一緒に食べるほうがより良さそうだ。