ツィッターで「今日の午後三時頃からしおを提供します」という情報を知り、夜から雨風が凄かったんですが、【しお】を久しぶりに食べたくて死にそうになってしまったんでお伺いしました！　(^^)v


19:00頃到着。なんと！！空席２！　やっぱりこんな天気の時はちょっと空きますね！　なので、券売機で【限定７５０】と生姜をポチして、すぐに着席。


カウンターの上を見ながらトッピングはどうしようかな～～と迷っていたら、お客様が続々入って来るじゃないですか～～　そんなに多くは無いですが、7－8人の背後霊は出来てましたよ～。

そして今日は大塚店主様はいらっしゃらないので、「今日は2人？」とお聞きしたら、お買い物に出かけてると、、。雨の中大変ですね、、、　(^^ゞ


今回はカウンターに座ってからの待ち時間も少なく、7－8分でニンニクコール！　ニンニク少な目、ヤサイマシマシでお願いしましたぁ　(^^)

と同時に配膳終了～～。　　あらら、、ちょっと野菜の盛り具合が寂しいかなぁ～～～　
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12079612072-13441822949.html


新人さんが盛り付けをなさっていたんで、しょうがないかな？(笑)　デフォの野菜より少な目な感じ、、、。(^.^)

盛り具合はこの位、、。　茹で加減はいつものクタ気味で個人的には好みな仕上がり。　野菜の甘味が良いですね～。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12079612072-13441822902.html


【具材】
豚さんは、いつもより若干硬めな食感でしたが、味付けは薄めで肉の旨味がダイレクトに伝わってきて美味しかったです。


ニンニク少な目～～。ホントはマシマシが良いけど、、、。


生姜トッピング。　今回は【しお】ですが、塩に生姜の風味もピッタリ合いますね～～！　生姜は万能だ！！　　　身体にも良いし。(^^)v


【スープ】
豚骨塩スープ。　

店主様のツィッターで、お客様からいただいた昆布を使って塩を作るという事が書かれていたので、昆布ももちろん使われているんでしょう、、。

豚の出汁感はいつものようにしっかり感じられかなり濃厚だと思います。そのスープにしょっぱ過ぎない塩分濃度と、（仄か）に昆布系の旨味が感じられ、普通の豚骨塩と違って、メチャメチャ美味しく飲みやすい塩スープとなっていますねぇ～。　　

やはり昆布（グルタミン酸）効果ですかね！！　(^^)v
個人的にはＪ系の塩で、このような味のバランスは初めてかも。


【麺】
いつもの自家製中太麺ストレートタイプ。　茹で加減若干しっかり気味で、個人的には好みな仕上がり。硬めが好きな方にはちょっとかも、、。

太麺にさほど粘度が無いスープなので持ち上げはそこそこですが、スープの旨味が濃厚なので、麺にしっかり纏わり付いてきてズバズバいけちゃいます。


今回はボリューム感が少な目な感じで、アッという間に完食！

【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/image-12079612072-13441822902.html


【感想】　今回の【しお】ですが、いつものスープが塩になっただけという訳ではない感じで、昆布から出ている【グルタミン酸】が、いつものデフォのスープに旨味をプラスしているんでしょうね～～。

グルタミン酸って言ったら、旨味調味料の成分でもありますもんね！
ホントに美味しかったです！！　(^^)v

ご馳走様でした！