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「醤油煮干しそば」@柴崎亭の写真2回目の訪問です。 初訪問時の塩煮干しそばがかなり美味しかったので再訪問が待ち遠しかったッス♪
醤油煮干しそばと決めていったのですが、いざ店前に到着すると色々と(特に、限定(笑))食べたくなりますねぇ(;^_^A しかし、まだまだ通うつもりなので先ずはデフォをやっつける&2度目で限定はまだ生意気!!!?ってことで醤油煮干しにしました。(笑)

着店1055 待ち18名
んーーーっ?23区内人気店なみの行列です。
凹むわー(-ω-;)
しかし回転が早いので大丈夫…のハズでした。

開店1100 夏並の太陽の下で汗だく(ノД`)

入店1133 醤油煮干しそば750円+混ぜ飯150円の食券購入し着席☆

着丼1137 シンプルで美しい盛り付け♪ 店主のセンスが光ります(*´ω`*)
ラードらしき厚い油膜が張ってます☆
熱々のスープからいただきます。 前回よりニボってます。 ニボニボですなぁヾ(≧∇≦) なのに煮干しの苦み等は皆無!不思議です。(;^_^A その後ゆっくりと鶏の旨味が広がります…
うめぇー(〃ω〃)

次は麺
キレイに捌かれた麺を箸でぶっ壊し力いっぱい啜る♪この弾力、歯ごたえ、喉ごし…これですよ♪!!!
ピンと張った弾力なのにしなやか☆
うめぇー( ̄~ ̄)

チャーシューをいただきます。
ちょっと熱が入りすぎてるようですが獣臭さもなくジューシーな旨味だけ感じました。
これまたうめぇー( ̄~ ̄)

半分ほど食べ進めると最初は感じなかった醤油の美味さが立ってきます。
上品な香りとコクです。

完食・完飲1150
非常に美味しかったです。ご馳走さまでした。
(・_・)(._.)
塩煮干しほどの衝撃はありませんでしたが勝るとも劣らない美味しさでした。
味95点

最後に気になったことを…
最先頭のグループが年長のラヲタらしき方々でした。
土曜の朝イチからおつまみ皿をつまみにビール等を楽しまれてました…
私が退店した際は炎天下?の中20人以上の列になってました。
私が嗜むならもう少し時間帯を選ぶと思います。
店はあまり関係ありませんが…
-10点

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