ヨコべー
Ramen of joytoy
久我衣
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コメント
こんにちは〜〜
祝コメありがとうございます！
SHINさんの台湾まぜそばは、辛味を調整出来るのがいいですね。
まだ一度しか伺ってないので、今度は星印さんと絡めたいです。
NORTH | 2015年10月3日 17:16こんにちは！
＞濃口醤油とカツオ出汁
こちらならでは～でしょうか？
行けるかな、、(^^♪
eddie | 2015年10月3日 17:25こんばんは。
出張お疲れ様です！ 休日でも午前で体が空くのはいいですね。
ＳＨＩＮの台湾は何とかゲットしてみたいです！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年10月3日 20:27こんばんは〜♪
＞いや～ お腹いっぱいになりました。 女将さんから「来週から魚粉にカツオだけじゃなて・・・」と 提案されるとまた食べたくなりますね～！
そりゃぁ食べないと！
ちょっと飽きを感じさせる台湾系ですが、ここのはいつも斬新ですね！食べたいな〜
人類兼麺類 | 2015年10月3日 20:28
台湾イイですね～
てか桃ペーストが想像つかねっす。
FUMiRO | 2015年10月3日 21:51おはようございます。来週からマイナーチェンジするんですね。情報ありがとうございました！また行かなきゃです。
rei | 2015年10月4日 05:29おはようございます。
自分も、山椒系の刺激を求めるほうなので
参考になりました(笑)
来週以降の変化とやらも楽しみですね～。
saima | 2015年10月4日 07:55コメントをくれた皆様 ありがとうございます！
North Coastさん せっかく反町に来るなら「連食」をお薦めします！
eddieさん ここのオリジナルでしょうね～ ぜひ、ご賞味あれ！
尼茶さん ただ、弱いだけです・・・ ぜひ、反町へ！
人類兼麺類(遠方へ転勤中) さん 帰国したら、反町でウォーミングアップしてから岡野町へ！
ぬこ＠横浜さん その価値はありますね！
チェレ兄弟 モモペーストが入ると、マイルドになるんです！ ちょっとジャンクさに欠けますけど。
reiさん そうですね～ 女将さんに言われちゃうとね～・・・
saima さん 赤山椒はかけ放題ですよ～！ ぜひ！
ヨコべー | 2015年10月4日 14:19
店の外に６人の待ち客。とりあえず、店内の券売機を確認すると「台湾混ぜそば」に✖の赤ランプは点いていなかったので、並びに接続。店内に進んでから、食券を購入することができました。
麺は、自家製太麺で麺肌に傷は付足けないそうです。
タレは、濃口醤油とカツオ出汁。
具は、台湾ミンチ・卵黄・ニンニク・ニラ・海苔・ネギ・魚粉・粗挽き唐辛子・桃ペースト。
そして、女将さんから「赤山椒と粗挽き唐辛子です！ お好みでどうぞ！」と高台に提供されます。
よく混ぜてましょうね～！ まぜまぜ！
旨いですね～！ 具もたっぷりなので、麺と一緒にガツガツいけちゃいます！
桃ペーストで上品に仕上がっているためか、自分にはジャンクさが足りません。山椒と粗挽き唐辛子をパッパとかけて辛くします。イイですね～！ も一つおまけに「一味」もパッパ。
何度か山椒などをかけながら食べ進み、麺を食べ終わります。
そして高台に丼を載せて「追い飯を！」とお願いします。 ちえょこっとライスを入れてもらい、マゼマゼ。 これにも山椒をかけて食べましたね。
いや～ お腹いっぱいになりました。 女将さんから「来週から魚粉にカツオだけじゃなくて・・・」と
提案されるとまた食べたくなりますね～！
満足して、チャリっと家に帰りました。