今年も来ました。昨年大ヒットだった台湾。
今年も満を持して登場です。待ってました！
この店らしい個性を織り込んでいるのが特徴の
この店ならではの台湾混ぜそばになっています。


「台湾まぜそば」
１日２０～３０食くらいの提供数。人気メニューなので
開店早くに終わってしまうことも多い模様。


【具＆タレ】
ミンチ、ネギ、ニラ、魚粉、卵黄、ニンニク、海苔、粗挽き唐辛子。ここまではオーソドックスな内容。
ここに桃とスモモのペースト。これがこの店のオリジナリティー。
タレはカツオ出汁と醤油ということで、混ぜずに麺と食べてみると和風寄りな内容。この店らしさです。
タレの塩味はこの店としては強く効いていて他メニューとの微妙な趣の違いを感じることができます。
辛シビは程々といった感じなので、デフォの味を確認した後で追加の辛みで調節できます。

【麺】
レギュラーのつけ麺と同じ太麺で、本場式のように麺を傷つけていません。
コシと滑らかさを持ち合わせたこの麺は、タレと同化しすぎることなく
最後まで麺としての存在感を保ったまま食べ進められます。

【全体】
ニンニクのパンチと山椒の爽やかな風味が印象的な一杯。桃のペーストは驚くほど調和しているので
イロモノ感は全くなく、むしろ爽やかな酸味を全体に纏わせるナイスアイテムなのです。

昨年同様、この店らしいオリジナリティーの光る台湾まぜそば。ラストの追い飯でお腹一杯です。
この店の数ある限定メニューの中でも１・２を争う人気メニューでしょうかね？
競争率がなかなか高めなので平日昼間や、土日開店早くの時間に狙うのがいいでしょう。