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21時鶏と蛤の濃厚つけ麺(大)ということで今晩はこちらへスープは、シャバ系の鶏白湯×蛤×醤油味。鶏のしつこすぎない甘み、旨味と蛤の良い風味、キレのある醤油味とバランスが取れてます麺は、京都の製麺所と共同開発した太ストレート。もちもち感は中の上な喰らうタイプ具は、鶏チャーシュー２種に、のり、三つ葉、蛤、山芋鶏チャーシューは、レアっぽいしっとりしたものが基本。トータル的に素材へのこだわりが本当よく感じられるバランスの取れた一杯。ごちそうさまでした
やくまる
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
タイソン・バージョン中高年ニート
宇治家
amay
鶏と蛤の濃厚つけ麺(大)
ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の鶏白湯×蛤×醤油味。
鶏のしつこすぎない甘み、旨味と蛤の良い風味、キレのある醤油味とバランスが取れてます
麺は、京都の製麺所と共同開発した太ストレート。もちもち感は中の上な喰らうタイプ
具は、鶏チャーシュー２種に、のり、三つ葉、蛤、山芋
鶏チャーシューは、レアっぽいしっとりしたものが基本。
トータル的に素材へのこだわりが本当よく感じられるバランスの取れた一杯。
ごちそうさまでした