コウスケ（雑種；18歳）
麺遊草子
スロレプ
コメント
どもです
皆さんコレ食べてますね。
しかも揃って高評価。
脂が乗ってるのにキレがあるって不思議～w
☠秋☠ | 2015年10月4日 15:49こんばんは^^
みなさんのレビューの好評価
食べに行きたいんですけど
ちょっと遠くてなかなか遠征できません
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2015年10月4日 20:05こんばんみ～♪
よしかわ漁港に出港乙デス！
旬の素材を生かした秀逸な一杯ですね～♫
そろそろオイラも港に出向けねば。。w
ももたろう | 2015年10月4日 20:26こんばんはー
もうこれ終わっちゃうんですよね
その前に食べたかったな～～
めちゃ美味そうですしね！
次の鯖やっぱ狙っちゃいます？？
キング | 2015年10月4日 22:32おはようございまーす。
コレは美味しかったですよね〜(´∇｀)♪
提供終了まであと僅か！
もう一回食べに行こうかと思ってまーす^^
よっしーＲ | 2015年10月5日 07:47こんにちわ～
コレっ、頂いてきたんですね～！
自分もストライクな味わいに大満足でしたよ♪
次回は鯖を使った限定を予定しているらしいので是非食べたいと思ってます。
バスの運転手 | 2015年10月5日 10:56オッ、秋刀魚GETされましたか？
キレッキレの出汁が、素晴らしかったですよねェ〜
次は鯖か鰯か…迷って決められないかも^^;
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年10月6日 14:06これは食べてないんですよね。
秋刀魚は生を使っているのか煮干しか節かで味わいが違ってくると思うのですが、
焼秋刀魚となると池袋のお店のような感じなのかなあ。
生臭さと表裏一体の美味さっていう感じか。
私はこれから、サンマを調理します(笑)。
mona2 | 2015年10月6日 20:24こんばんは！
秋刀魚ゲットおめでとうございます！
これはもう一度食べたいけど明日までですねヾ ^_^♪
麺’s | 2015年10月9日 18:53秋さん、コメントありがとうございます
表面にうっすら油が張っているのに不思議と油っこくないんですよね。
カラダに良い油だからかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年10月9日 23:21いっぽさん、コメントありがとうございます
海なし県の埼玉でこんな鮮魚系ラーメンが頂けるとは思いませんでした(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年10月9日 23:29ももたろうさん、コメントありがとうございます
サンマの季節ですもんね。週末はサンマの缶詰を肴に一杯やろうかな～♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年10月9日 23:35キングさん、コメントありがとうございます
鯖の塩焼を週一で食べるくらい鯖は好きなので次の鯖ラーも是非頂きたいですね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年10月9日 23:38よっしーRさん、コメントありがとうございます
もう一回食べたかったですねぇ。車じゃなかったらお酒と一緒に頂きたかったですよ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年10月9日 23:55バスの運転手さん、コメントありがとうございます
サンマのお出汁のスープってあまり食べたことないけどこれは自分にもストライクでしたよ。
それも150km/h級のど真ん中のストレートでしたねぇ(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年10月9日 23:59ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
次回は鯖と鰯、いっぺんに行っちゃいましょう♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年10月10日 00:01mona2さん、コメントありがとうございます
丁度連休中に池袋で呑む予定があるので〆ラーにサンマ、狙ってみます。
その前に今日の晩御飯で焼きサンマかな(^_-)
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年10月10日 00:06麺’sさん、コメントありがとうございます
旬の魚の限定はこれからも楽しみですね～、秋刀魚、鯖、の次はなんでしょう。春は鰹かな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年10月10日 00:09
程なくして着丼。頂きま～す！
まずはスープをひと啜り。
香りから期待した通り、焼きサンマから滴る芳醇な肉汁と脂の乗ったサンマのお刺身のフレッシュな甘みとのダブルウェーブ！
啜る度にサンマの大群が押し寄せますがキレのある旨味で後味スッキリ。鮮魚の魚臭さは全く感じません。
醤油は黒醤油？もしくは魚醤？マロやかなコクがあってサンマの旨味と相性バッチリ。
麺はパツッとした博多風ストレート細麺でスープと良く絡みます。
具材は鶏＆豚チャーシュー各一枚、サンマのレアチャーシュー？二枚、味玉、白髪ネギ、糸唐辛子、大葉、スライス酢橘。
鶏と豚のチャーシューはしっとり柔らか。
軽く火の入ったサンマの切り身は中心部はレアなタタキ風な造り。車じゃなかったらポン酒のアテに頂きたい逸品(^_^;)
まる一個で提供の味玉は黄身がトロ～リ。
ネギ、糸唐辛子、大葉、酢橘の薬味達はお魚の僅かな生臭さをカバーリング。
秋刀魚そばの名の通り、秋が旬で刀のようにキレのある魚介出汁のスープ。最後の一滴まで堪能致しました(^^)
『いわしそば』も続けて頂きたいところでしたが待ちが多数なので次回のお楽しみにとっておきましょう♪
ごちそうさまでした！！