【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶴亀堂　春日井店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春日井市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　月～金　　　　　11時30分～15時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～24時　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　土・日・祝　　　　11時30分～15時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～24時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　25席



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みそとんこつ（全部のせ）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　750円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌（豚骨）




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　72点




【感想】




何度も利用している『鶴亀堂　春日井店』。

今回は、味噌ベースの〝みそとんこつ〟を全部のせでチョイス。麺の茹で加減はハリガネ。

スープを蓮華にて口に運べば、八丁味噌独特の重厚感のある香りと風味が顔を出すが、そこに豚骨独特の濃厚な旨味と甘みが支配する。

クリーミーさは普通の博多ラーメンに比べると弱く感じるが、コク・深みを強く感じ、尚且つ〝どっしり〟とした味わいのスープ。

こってり度も良くて非常に心地よさを感じるスープは相変わらず。

『麺』は、当然『細麺ストレート』。ハリガネの茹で加減はツルシコの絶妙な歯触りがあり喉越しも非常に滑らか。小麦粉の香りや甘みも濃厚で、このやや粘り度のあるスープに十分対応している。

チャーシュー・味玉（半分）・キクラゲ・メンマ・海苔・ネギ。

チャーシューは適度な厚みがあり柔らかさと共に豚肉の旨味が口の中に広がる。

味玉は濃い味付けではあるが、半熟加減も悪くはない。

他のメニューでは余り気にする事がなかったが、今回の〝みそとんこつ〟に関してはネギの存在感が嬉しい。

濃厚なスープに薬味のネギが際立つ。