atom
鬼脂権造
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コメント
こんにちは！
塩！評判いいですね〜
今週中に行ければと思ってます
ニンニクコール無しですけど
合わない感じでしょうか？
eddie | 2015年10月5日 13:48どうもです！
塩も好評ですね！
今度あったらいただきたいなぁ～
じゃい(停滞中) | 2015年10月5日 13:52eddieさん こんばんは
ニンニクをコールしなかったのは、翌日会社のイベントで出店の客引きをしなければならなかったのと、刻みニンニクがあまり得意ではないのが理由です。おろしニンニクは大丈夫なんですが。味的にはよく合うと思います。強烈に並ぶのでご覚悟を。
じゃいさん こんばんは
もともとはもらった昆布で試しに作ってみたメニューのようですが、好評なので限定のバリエーションに加えるようです。ここの店のラーメン系では一番好きかも。
atom | 2015年10月5日 20:52
とりあえず限定の首題のメニューをオーダー。塩を正式に食べるのは初めて。15分ほど待って配膳。コールはアブラ。
スープ：豚骨に昆布。塩味。油多め塩辛い。
具：モヤシ・キャベツ・チャーシュー・背脂。
麺：いつもの太麺。
総評：上の方のスープbest。油と野菜により塩分が弱まり、誠に美味しい。ここの豚骨とアブラが昆布と塩が合う。
食べ進むにしたがって味が濃くなる。最初に天地返しでもすればいいのだが、それは本意ではない。
まあ、味が変化するのも一興。胡椒と酢をプラスして紛らわした。
ごちそうさま。また来ます。