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「<限定>鳥取牛骨油そば (大盛/¥830)」@渡なべの写真#提供期間は、9/30から1週間程度とのことです。

10/4 (日)15時前 初訪問。
目的は、まいけるさんのレビューで発症したウズウズ症状の治療 w

お洒落な店内ですね〜
L字型のカウンター席。オープンスタイルのキッチン。ダークな照明。
Jazzを聞き乍ら、グラスを傾けたくなるような雰囲気ですよ。
この時間帯でも概ね8~9割の入店率が続いていました。流石の人気ですね。


表題と一緒に麦酒という魂胆だったのですが、アルコール関連のボタンは皆無(涙) 
初めての牛骨ベースのラーメンを、素面でいただきました。

<麺とタレ・油>
醤油ダレと牛骨の香味油を纏った麺が、モチモチウマウマですね〜
油加減がご機嫌で、コクがありながら、後味はあっさり。
塩加減もちょうど良く、上品なテールスープのようですね。
ほのかな甘味も感じます。鳥取の醤油に由来するのかな。
嫌みのない甘みですよ。
食べていて楽しい油そばです。

<具材>
肉は牛ばら角煮と豚チャーシュー。ボリュームは結構ありますね。
角煮は面白いのですが、甘辛の味付けがちょいと強くて、
牛肉の旨味がもうひとつ伝わってきませんね。
豚チャーは普通な感じですが、牛すじの方が似合う気がしました。

鳥取ラーメンではもやしが定番のようですね。それで豆もやしなのでしょう。

メンマは材木型。
シナコリの食感はいいんですが、甘過ぎますね〜 
今まで食べたメンマでは、一番の甘さです。
今回のメンマは、表題に合わせてデフォとは違う仕様なのかなあ?
初訪問なので、わかりませんが。。。

<最後に>
麺, タレ, 油のトライアングルが、とても良かったですよ〜 
肉とメンマの塩梅が少々残念でしたが、対麺した甲斐がありました。
もし牛すじがあったら、もう少し突き抜けたかもしれません。

ごちそうさんでした。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは〜〜

まいけるさんオススメのお店ですね。
BMしていますが、なかなか行けてません。(^^;;
今度狙いたいですね。

NORTH | 2015年10月7日 12:46

こんにちは。
ウズウズ発症、またしても正解でしたね。
よかった~(笑)。
トッピング各種は、券売機に書いてあったように「田舎風」でしたね。
あまりハイスペックにしていない感じ。
その分、タレと麺、及びその組み合わせに
気を配った一品になっていると思いました。
通し営業なところも、昼らー派にとっては嬉しいお店だと思います♪

毎度です~

確かにトロットロの牛スジかなんかが入ってると、
堪らない感じかも知れません。
でもバランス良さげで美味しそうですね。

としくん | 2015年10月7日 18:17

ぶちょ!
お疲れ様でした。

そろそろウズウズ病治せるラヲタの
お医者さん見つかりませんか?
自分も困ってるんですよ~。

アルコールあればもう少し響きましたかね!

最近自宅で牛スジPartyが流行ってるんですよ~
牛スジいいですよね~!○スジも良いけど。。。

makishi | 2015年10月7日 19:01

こんばんわ~

こちらで修行した方のお店で美味しく頂いたんで食べた翌日に訪問やっとデフォを頂いたんですが、
しょっぱくてイマイチだったんですよねww
でも限定が頻繁に提供されているって事でまた行ってみたいと思っていたところです!
出来ればこんな限定に当りたいですね~♪

バスの運転手 | 2015年10月7日 20:09

コメ、有り難うございます。

>北さん
まいけるさんのお陰で、良い対麺ができました〜
この界隈の散策も楽しんできました。ラーメン屋さんも沢山ありました。

>まいけるさん
ウズウズした甲斐がありました。有り難うございます!
具材関連は、仰るように、
敢えて田舎風を表現していることは、理解できましたよ。
これがローストビーフなら、鳥取県になりませんしね ww
通し営業は、有り難い限りですよね。

>としくんさん
予想どおりに、大阪遠征を満喫なさっていますね〜 w
「トロットロの牛スジ」が欲しくなる一杯でした。

>マキシさん
ラオタのはしくれになってから、
ウズウズ症状は、生理的な現象と考えるようになりました。
なので、大丈夫。病気ではありませんから w
親方の牛すじはウマウマのようですね。
最後の一行には、オトナの判断で華麗にスルーしておきます ww

>バスさん
なんと、こちらまで上京なさったのですか!(驚)
今回が初訪問なんで、デフォに未対麺ですが、ジョッパーだったんですねえ。
表題は、そうではなかったんですが。。。

おゆ | 2015年10月8日 00:09

こんばんは。
具材が少々残念でしたが、ベースは流石のようですね。
こちら、デフォのつけ麺をいただきましたが、今度は限定を狙ってみたいです。

kamepi- | 2015年10月8日 02:56

おはようございます♪

こちら名店ですよね。柏にもお弟子さんのお店があります。
名店に行っていないと発症する病もありますよね。
行かないといけない気持ちになる「ソワソワ病」かも^_^;

クーパー(退会) | 2015年10月8日 06:25

こんにちは。

広島もそうでしたが、豆もやしは中国地方ラーメンの定番具材なのでしょうね。
ウズウズ症状、私も抗体できにくい身体なので回避不可能です。
ブヒブヒ(^_^)。

glucose | 2015年10月8日 10:48

コメ、有り難うございます。

>kamepi-さん
特に、牛骨の香味油が良かったですよ。
バスさんによれば、デフォはイマイチだったとのことですので、
限定狙いが良いかもしれませんね。

>クーパーさん
柏にもお弟子さんの店があるんですね。
「ソワソワ病」ですか ww
ラオタの世界には、いろいろな症状や病があるようですね〜

>gluさん
ブヒヒ〜ン(爆)
もやしは、そのようですね。
ウズウズは、gluさんでも対処困難のようで w
体質としてうまくつきあっていくしかありませんね。

そうそう、カープ、残念でしたね。ウチの広島大卒の若手もがっかりしています。

おゆ | 2015年10月8日 14:21