お気に入りのこちら。今回はまぜそばで。
コンセプトは「お好み焼き風」という触れ込み。
あまり好みでないコンセプトなのでスルーしていましたが
混ぜそばフリーク(？)としてガン無視もどうなの？と
思い直して頂いてみました。

「まぜそば」
保険で豚増しにしときました(笑)


【麺】
地元菅野製麺の特注平打ち中太麺。菅野麺の特徴をそのままにJ風に仕立てたようなもの。
ゴワゴワしておらずしかしワシッとした感じもあり、滑らかなのに力強さもある麺。
地元色を出したこの麺はこの店の個性ポイント。私はこういうの凄くいいと思いますよ。

【タレ＆具】
レギュラーの醤油ダレがベースのようです。元の味がしっかり麺に絡んでいて力強い。

野菜、豚２枚、揉み海苔、卵黄、桜海老、揚げ玉、かつお節、マヨネーズ、辛ミート
以前入っていた紅ショウガは現在はなくなったよう。確かに紅ショウガは好みが分かれるアイテムなので
外されたかと思いますが、「お好み焼き」というコンセプトを明確に打ち出すなら必要かも。

豚は以前よりも１枚のサイズが小さくなっているので増し推奨。味自体はとても美味しいです。
辛ミートというこの店独自のアイテムが入っているのですが、これの効果により混ぜると全体が
辛くなり、「お好み焼き」というよりもどちらかというと「辛まぜそば」みたいな感じになります。

【全体】
お好み焼きがコンセプトと言うことだけど、それならば辛ミートは盛り込まないほうが良かったと思う。
混ぜた後はなかなかの辛さに全体を占拠されてしまい、お好み焼きらしさはほとんど見当たらなくなる。
中途半端な辛みを盛り込むよりコンセプトをいかに表現するかに徹した方が客も楽しめるような気も。
イイ線をいっているのに若干惜しいかな～っていう感じですかね？味自体には満足なのですが。。。
まあとは言え、こういったバリエーションメニューがあるのがこの店の良いところでもありますが。