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10/3
この週は、大阪博多の出張があって仕事が少し溜まっちゃったので休日出勤して、
午前中で片付け、ランチは、ちょっと興味深いこちらのお店へ

【魚魂】
あの山形のケンちゃんラーメンインスパイアとして最近注目を集めているお店です。
場所は、南武線平間駅から徒歩5分くらい。
恵比寿から湘南新宿ライナーで２駅の武蔵小杉で乗り換えて２駅です。(^∇^)

以前はＪ系のお店がリニューアルして、山形の酒田のラーメンを提供しているとか。

まずは券売機でラーメン（小）200ｇとネギ増しのチケットを購入し、店員さんに渡します。
店内はＩ字カウンター７席で、一人営業ですね。若い店主さんですよ。
チケットには以前の店名「豚魂」の文字が残っていますね(笑)

オーダーの時、麺の硬さ、味の濃い薄い、背脂の量をコールできるんですが、
すべて普通でお願いしました。(*^▽^*)

卓上グッズは、一味、胡椒、たれ。
Ｊ系の名残でしょうか。

そして待つこと１０分くらいで着丼です！
小さめの丼に麺が見えないほどのネギと大判のチャーシューﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

早速いただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ　まいぅ～

ケンちゃんラーメンは、豚骨と煮干しが効いたスープなのでそんな感じかなと予想してましたが、
メインは利尻昆布ですね。☆-( ^-ﾟ)v
昆布＞豚骨＝煮干の味わいで、ベースの昆布が効いているため、優しい出汁感があって、
その上に豚骨と煮干しがあっさりあるって感じですかね。

カエシも穏やかで背脂の甘さもあって飲みやすいスープに仕上がっています。

カウンターで７０過ぎのおばぁちゃんが美味しい美味しいって食べていたのがよくわかりますね。
そんな優しいスープです。o(〃＾▽＾〃)o

麺は中太平打ちの自家製麺　♪
麺はＪ系っぽいところがあって、中々美味しいですよヾ(＠^▽^＠)ﾉ
保存料無添加ということで店主さんのこだわりが見えますね。
ケンちゃんラーメンの麺のようなうねりはなく、すっと食べやすい麺です。

海苔が２枚ついているのも珍しいですね。
メンマがないのがさみしいですが、この値段を考えたらＯＫですね。
海苔は麺をくるんでパクリンチョо(ж＞▽＜)ｙ ☆

そして、トッピングで目を引く大きなチャーシュー
豚ロースの厚みのあるチャーシューでこれは食べごたえがありますね(*^-^)b

途中で味変に一味とブラペを入れてみましたが、ブラペのほうが合うかな。
一味も捨てがたいけど。
タレも追加で入れると、スープが強くなりますね。(^_-)☆

麺量200ｇはあっという間に完食＆完飲(o^-')b

これは初めに味濃いめ、背脂マシマシで頼むのがいいですね。
200ｇは足りないですね。並の300ｇでいいかも！

ＣＰ抜群の酒田ラーメン
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆