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「煮干しそば」@煮干そば 流。の写真690円也
初訪、14時半頃の入店。先客4名。入ってすぐの券売機による食券制。
お冷やは、店中ほどの冷水機にてセルフ。アイテムは、胡椒2種・一味・お酢・ラー油。

煮干をカチっと利かせながらの落ち着いた風味感。
表面油のコクとのマッチングが素晴らしいですね。新店ながらシブい味わい。
中太の麺も硬めのムチ感があってイイ感じ。
背脂入りやつけ麺にも興味が伸びていく仕上がりですね。
再訪したいです。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
こちら未訪なんですよ。
「アルス南青山」と、ほぼ同じ評点じゃないですか。
いいなあ、行ってみたい。
確か、こちらとあと他に2軒とか、
同じ時期に十条に新店がドドっとできましたよね。
思い切ってまとめて面倒見たいものです(笑)。