●2015年10月8日(木)晴 12:03訪問 12:05着座 12:11着丼。2015年316杯目(10月8杯目)の麺研究です
●今日の昼は、JR池袋から徒歩3分にあるつけ麺の専門店『東京アンダーグラウンドラーメン 頑者』へ久しぶりに2人で訪問をしました。
●訪問時に店内満席で少し待ちました。その後、10人が来店しましたが思ったよりも客の回転が速かったです。
●前回の訪問時につけ麺を頂き、このお店でラーメンを食べた事がなかったので今回は【特製ラーメン(L・250g)980円】を頂きました。麺の量は、S150g、Ｍ2504、L250gが同一料金だったのでLを注文しました。
●特製ラーメンには、炙りチャーシュー、チャーシュー、メンマ、味玉、白髪ネギ、青ネギ、ナルト、のり
魚介粉がトッピングされていました。
●特製ラーメンの麺は、腰のある太縮れ麺でスープには、魚介系の濃厚醤油スープでした。
●まずは、スープの味見儀式をした瞬間に美味しいスイッチがオンになりました。
●炙りチャーシューは、香ばしい香りと味がしました。麺と具がたっぷり入って、濃厚な魚介粉スープとの相手が良くて非常に美味しかったです。
●健康に注意してスープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介系
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：（5.0)★★★★★