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10/8（木）18：45 前5後5 L字形カウンターのみだが、背後は広くゆったりしてる。男性二人で切盛り。券売機で標記をセレクト。中華そば べんてん出身と聞いていたが、提供されたものは意外にもきれいに乳化している。啜ると、動物系のコクが前面で、魚粉由来か魚介がほんのりと香るもの。粘度は低くさらりとしていて、こってりさもなく飲みやすい。動物系が強めに出ているため、塩分濃度は気持ち高め。醤油ダレの主張はほどほど。全体として旨みの出方に過不足はなく、ミルキーな舌触りが心地よい。極太ストレートは、程よい腰の強さで食べごたえがあり、通常つけ麺に使用されるようなタイプだが、太麺好きとしては全く違和感がない。麺量は並の150g。ちなみに中盛りまで同額。具は微かに甘みのある幅広のメンマ。海苔。刻みネギ。中薄のチャーシューは脂身のない部位だが、パサつきはなくまずまずおいしかった。べんてん出身ながら独自のアレンジを加えた個性のある一杯だった。
こんばんは。 べんてん出身ですか！ 見た目はべんてんとは別物ですが極太麺など美味しそうです♪
酒乱さん、おはようございます！ 見た目からして異なりますが、動物＋魚介の組み立ては通じるものがあり、 出来としては結構良かったので、ほかのメニューも試してみたいです。
なまえ
まっくいん
スージーのなのなQ
DMAX
蒼風
硬め濃いめ
L字形カウンターのみだが、背後は広くゆったりしてる。男性二人で切盛り。券売機で標記をセレクト。
中華そば べんてん出身と聞いていたが、提供されたものは意外にもきれいに乳化している。啜ると、動物系のコクが前面で、魚粉由来か魚介がほんのりと香るもの。粘度は低くさらりとしていて、こってりさもなく飲みやすい。動物系が強めに出ているため、塩分濃度は気持ち高め。醤油ダレの主張はほどほど。全体として旨みの出方に過不足はなく、ミルキーな舌触りが心地よい。
極太ストレートは、程よい腰の強さで食べごたえがあり、通常つけ麺に使用されるようなタイプだが、太麺好きとしては全く違和感がない。麺量は並の150g。ちなみに中盛りまで同額。
具は微かに甘みのある幅広のメンマ。海苔。刻みネギ。中薄のチャーシューは脂身のない部位だが、パサつきはなくまずまずおいしかった。
べんてん出身ながら独自のアレンジを加えた個性のある一杯だった。