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朝8時半から16時前まで不慣れな立ち仕事に従事した後、超空腹で疲労困憊の中訪問したためか、異常に旨く感じてしまい、野良犬のように無心でかき込む顛末となった。まあ、いつ訪問しても価格からは予想出来ぬ程に旨いわけだが。チャーシューだけでは飽き足らず、辛子高菜も追加した一杯。コストパフォーマンスは劇的に劣化するが、元の質が高いため全く気にならない。円やかですっきりとしながら、奥行き深く厚みを感じるスープは、豚頭中心で癖がなく、口当たり良好だ。高菜は結構辛めなので、スープの量が多いうちに、全量馴染ませた方が良いかも知れない。攪拌一体化を進めると、スープが更に奥行きを得る。ストレート中細麺の素朴な甘みとも相性が良く、気付けば替玉に目が移ってしまう。まず硬麺、次は普通。粘り腰のある歯応えは、博多ラーメンならではの食感だ。
こんばんは。 東京に戻ってこられるとは羨ましい限りです。 都内のレポ楽しみにしてます。
あと半年くらいは居られるのかな？って思ってたんですが、急な話で…。 御礼参りが捗らず、大変苦慮しておりますｗ
Dr.KOTO
ワント
焼きおにぎらず
カナキン
リコリコリン
75点
75点
80点
90点
70点
チャーシューだけでは飽き足らず、辛子高菜も追加した一杯。コストパフォーマンスは劇的に劣化するが、元の質が高いため全く気にならない。円やかですっきりとしながら、奥行き深く厚みを感じるスープは、豚頭中心で癖がなく、口当たり良好だ。
高菜は結構辛めなので、スープの量が多いうちに、全量馴染ませた方が良いかも知れない。攪拌一体化を進めると、スープが更に奥行きを得る。
ストレート中細麺の素朴な甘みとも相性が良く、気付けば替玉に目が移ってしまう。まず硬麺、次は普通。粘り腰のある歯応えは、博多ラーメンならではの食感だ。